パウンドケーキ人気レシピ1位はどれ？2026年11月最新ランキングと失敗しない焼き方を徹底比較

パウンドケーキの人気レシピ1位は、どのレシピサイトを利用するかによって異なります。2026年11月7日時点で公開されているランキングを比較すると、DELISH KITCHENでは「HMでバナナパウンドケーキ」が総合1位、cottaでは「レモンたっぷり！爽やかウィークエンドシトロン」がパウンドケーキ部門の1位に掲載されています。

一方、クックパッドでは、つくれぽ1000人を達成したサラダ油使用の基本レシピが人気検索上位に入っています。バナナ、チョコ、米粉、バターなしなど、材料や作りやすさによって支持されるレシピも変わります。ランキングの違いから、基本の材料、しっとり仕上げる焼き方まで詳しく紹介します。

【2026年11月最新】パウンドケーキレシピの人気1位はサイトごとに違う？

最初に答えを整理すると、パウンドケーキの人気1位に全国共通の統一順位はありません。各サイトが掲載するレシピの範囲やランキングの集計方法が異なるためです。

2026年11月7日に確認できる各サイトの公開情報では、DELISH KITCHENは手軽なホットケーキミックスを使ったレシピ、cottaは製菓好きから支持される本格的な焼き菓子、クックパッドは実際に作った人のつくれぽや人気検索が参考になります。

DELISH KITCHENの人気ランキング

DELISH KITCHENの「パウンドケーキの人気レシピ」カテゴリーには179品が掲載されています。

公開されている人気ランキングのトップ3は次のとおりです。

1. HMでバナナパウンドケーキ
2. HMでチョコパウンドケーキ
3. 米粉とバナナのパウンドケーキ

1位のバナナパウンドケーキは、ホットケーキミックスを使うことで粉をふるう手間を省き、材料を混ぜて焼くだけで作れるレシピです。個別のレシピページでは評価4.6、レビュー840件が掲載されています。

2位のチョコパウンドケーキは、評価4.2、レビュー280件。チョコレートをたっぷり使った濃厚な味わいが特徴です。

3位には米粉とバナナを組み合わせたレシピが入り、グルテンフリーのお菓子を作りたい人にも選択肢が広がっています。

cottaのパウンドケーキ人気ランキング

製菓材料や専門的なレシピを豊富に扱うcottaでは、パウンドケーキ・バターケーキのカテゴリー別ランキングが公開されています。

2026年11月7日時点で確認できる掲載順位は次のとおりです。

1. レモンたっぷり！爽やかウィークエンドシトロン（aco）
2. 朝ドラまれの「ウィークエンド」のおうちアレンジ（あいりおー）
3. 濃厚チョコパウンドケーキ（あいりおー）

1位のウィークエンドシトロンには9064件、2位には8957件、3位には8827件のハートが表示されています。

DELISH KITCHENではバナナ味が1位なのに対し、cottaではレモンを使った本格的な焼き菓子がトップ。ここにサイトごとの人気傾向の違いが表れています。

クックパッドの人気ランキングは？

クックパッドは、レシピ検索、つくれぽ、人気順検索など複数の切り口でレシピを探せるサービスです。

代表的な人気レシピの一つが、みにまめさんの「サラダ油で作る基本のパウンドケーキ」です。公式レシピページでは「パウンドケーキの人気検索で4位」と掲載されています。

このレシピは2008年12月11日に公開され、2011年5月4日に1000人のつくれぽを達成した記録があります。バターを使わず、サラダ油30gでしっとりふんわりした生地を作れる点が特徴です。

なお、クックパッドでいう「殿堂入り」は、1000人以上からつくれぽが寄せられたレシピを指します。現在の検索順位と殿堂入りの称号は別の指標です。

【徹底比較】DELISH KITCHEN・cotta・クックパッドの人気レシピ一覧

各サイトのランキングを比較すると、同じパウンドケーキでも人気を集める理由が異なります。

※順位とハート数は各サイトで公開されている掲載情報に基づくものです。更新や集計によって変動します。また、総合ランキング、カテゴリーランキング、人気検索順位は同じ基準ではありません。

ランキングから見える3つの傾向

1つ目は、簡単に作れるレシピへの支持です。

DELISH KITCHENの上位にはホットケーキミックスを使うレシピが2つ入っています。粉を計量してベーキングパウダーを配合する工程を省きやすく、初心者にも取り組みやすいことが魅力です。

2つ目は、味のバリエーションです。

バナナやチョコだけでなく、レモン、抹茶、キャラメルなど、素材の組み合わせによって違った楽しみ方ができます。cottaでは濃厚チョコ味も上位に入っています。

3つ目は、材料を変えた健康志向のレシピです。

米粉を使うレシピや、バターをサラダ油に置き換えたレシピも人気です。クックパッドニュースが2026年10月6日に公開した9月のスイーツ記事ランキングでも、秋の米粉パウンドケーキを取り上げた記事が4位に入りました。ただし、これはレシピそのものの人気順位ではなく、記事の閲覧ランキングです。

【人気レシピ5選】バナナ・チョコ・米粉・レモン・バターなしを比較

ランキングだけで選ぶと、自分が求めている食感や味と違う場合があります。ここでは人気レシピをタイプ別に整理します。

1．HMでバナナパウンドケーキ｜初心者におすすめ

DELISH KITCHENの総合1位に掲載されているレシピです。

材料はバナナ2本、サラダ油80cc、砂糖80g、卵2個、ホットケーキミックス150g。8×18×5cmのパウンド型1台分で、調理時間の目安は約60分です。

バナナのうち1本をつぶして生地に混ぜ込み、もう1本は輪切りにして表面に飾ります。180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼けば完成です。

完熟バナナを使うと甘みと香りが強くなり、しっとりした食感に仕上がります。材料を混ぜる工程が中心なので、お菓子作りに慣れていない人にも向いています。

2．HMでチョコパウンドケーキ｜濃厚な味が好きな人向け

DELISH KITCHENの人気ランキング2位に掲載されているレシピです。

21×8×5cmの型1台分の材料は、ミルクチョコレート150g、無塩バター80g、砂糖60g、卵1個、牛乳50cc、ホットケーキミックス150gです。

チョコレート100gとバターを電子レンジで溶かし、砂糖、卵、牛乳を順番に混ぜます。その後、ホットケーキミックスを加え、残りのチョコレートも混ぜ込んで焼きます。

焼成温度は180℃、時間は30〜35分が目安です。

チョコレートを生地の中に入れることで、ココアだけでは出しにくい濃厚さを楽しめます。チョコレート好きや、子どものおやつを作りたい家庭にもおすすめです。

3．米粉とバナナのパウンドケーキ｜もちもち食感が魅力

小麦粉を使わずにパウンドケーキを作りたい人には、米粉とバナナの組み合わせが候補になります。

DELISH KITCHENのレシピでは、米粉120g、卵2個、バナナ2本、くるみ30g、砂糖60g、米油40g、ベーキングパウダー小さじ1を使用します。

1切れ当たりのカロリーは199kcal、調理時間の目安は約90分です。

米粉ならではのもちっとした食感とバナナの自然な甘さが特徴です。くるみを加えることで、柔らかい生地に香ばしいアクセントが生まれます。

小麦アレルギーへの対応が必要な場合は、米粉だけでなく、ほかの材料や製造環境での小麦混入にも注意してください。

4．ウィークエンドシトロン｜爽やかなレモン味

cottaのパウンドケーキカテゴリーで1位に掲載されているのが、acoさんの「レモンたっぷり！爽やかウィークエンドシトロン」です。

ウィークエンドシトロンは、レモンの風味を生かしたフランス由来の焼き菓子です。甘さの中に爽やかな酸味があり、バナナやチョコとは違う上品な味わいが楽しめます。

ティータイムや贈り物に向いており、見た目の美しさにもこだわりたい人におすすめです。

5．サラダ油で作る基本のパウンドケーキ｜バターなしで作りたい人向け

クックパッドで人気検索上位に掲載されている、みにまめさんのレシピです。

材料は卵2個、砂糖50〜80g、サラダ油30g、塩ひとつまみ、薄力粉100g、ベーキングパウダー約4g、牛乳20gです。

卵、砂糖、サラダ油、塩をボウルで混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを加え、最後に牛乳を混ぜます。180℃に予熱したオーブンで28〜31分ほど焼きます。

バターを使わないため、一般的なバターケーキとは異なる軽い風味が特徴です。材料が比較的シンプルで、ワンボウルで作れる点も魅力です。

【基本のパウンドケーキ作り方】材料4つで作る王道レシピ

ランキング上位のアレンジレシピを楽しむ前に、まず覚えておきたいのが基本のパウンドケーキです。

DELISH KITCHENが公開している「基本のパウンドケーキ」は、卵、砂糖、薄力粉、無塩バターの4つを使うシンプルなレシピです。

基本の材料（18cm型1本分）

• 卵：2個
• 砂糖：120g
• 薄力粉：120g
• 無塩バター：120g

この配合は、パウンドケーキの基本となる材料を同じ重量でそろえる考え方に沿っています。

基本の作り方

1. オーブンを180℃に予熱し、薄力粉を2回ふるいます。
2. 卵に砂糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。
3. 薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
4. 溶かしバターを3回に分けて加え、つやが出るまで混ぜます。
5. クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。
6. 180℃のオーブンで35〜40分焼きます。

途中で表面が焦げそうになったら、アルミホイルをふんわりかぶせます。

この基本レシピは、評価4.7、レビュー253件が掲載されている人気の一品です。チョコや抹茶などを加えるアレンジの土台としても活用できます。

【プロが解説】しっとりパウンドケーキに仕上げる5つのコツ

パウンドケーキ作りで多い悩みは、焼き上がりがパサパサになること、生地が膨らまないこと、中央が生焼けになることです。

仕上がりを安定させるには、材料の扱い方と焼成条件を意識する必要があります。

1．卵やバターを常温に戻す

冷たい卵をバターに加えると、生地が分離しやすくなります。卵はあらかじめ常温に戻しておくと、材料が均一に混ざりやすくなります。

バターを使うレシピでは、指で押すと軽くへこむ程度の柔らかさにしておくことも大切です。

2．材料をしっかり乳化させる

乳化とは、本来混ざりにくい油分と水分を均一な状態にすることです。

cottaの基本レシピでも、牛乳と植物油を加えた段階で、全体にツヤが出るまで混ぜる工程が紹介されています。

この工程を丁寧に行うことで、生地の状態が均一になり、焼き上がりの食感も整いやすくなります。

3．粉を加えた後は混ぜすぎない

薄力粉やホットケーキミックスを加えた後に混ぜすぎると、グルテンが発生して生地が硬くなる原因になります。

ゴムベラを使い、ボウルの底から生地をすくい上げるように混ぜるのが基本です。

粉っぽさがなくなったら、必要以上に混ぜ続けないようにしましょう。

4．焼き時間と温度はレシピの型に合わせる

パウンドケーキの焼き時間は、型の大きさや生地の量、オーブンの性能によって変わります。

• 180℃・35〜40分：基本のパウンドケーキやHMのバナナ味。
• 180℃・30〜35分：DELISH KITCHENのHMチョコ味。
• 180℃・28〜31分：クックパッドのサラダ油使用レシピ。
• 180℃・35〜40分：cottaのHM基本レシピ。

同じ温度でも、型が小さく生地が厚い場合と、薄い型に広げた場合では火の通り方が異なります。レシピの焼き時間は目安として考えましょう。

5．焼き上がり後はラップで包んで休ませる

しっとり感を高めるために意識したいのが、焼き上がり後の保湿です。

cottaの基本レシピでは、焼き上がったケーキを型から外して粗熱を取り、ラップで包んで一晩常温で休ませる方法が紹介されています。

クックパッドのサラダ油レシピでも、焼きたてをラップで包む方法がしっとり感を高める工夫として紹介されています。

ただし、熱々のまま密閉すると余分な蒸気がこもるため、レシピの指示に従い、適切に粗熱を取ってから包むことが大切です。

焼き上がりを見極める方法

表面に焼き色がついていても、中心まで火が通っているとは限りません。

竹串を中央に刺し、ドロッとした生の生地がついてこなければ焼き上がりの目安です。表面が十分に焼けているのに中が生っぽい場合は、アルミホイルをかぶせ、5分ずつ追加して様子を見ます。

また、焼き始めて約10分後に、ぬらしたナイフで生地の中央に切れ目を入れると、きれいな割れ目を作りやすくなります。やけどには十分注意してください。

【プロの結論】人気1位よりも自分に合ったレシピを選ぶことが大切

ランキングを比較して分かるのは、パウンドケーキの人気は一つの味や作り方に集中していないということです。

簡単さを重視するならDELISH KITCHENのHMでバナナパウンドケーキ、濃厚な味わいを楽しみたいならHMチョコパウンドケーキ、贈り物として見栄えを重視するならcottaのウィークエンドシトロンが有力な候補になります。

目的別のおすすめレシピ

• お菓子作り初心者：HMでバナナパウンドケーキ
• チョコレート好き：HMでチョコパウンドケーキ
• グルテンフリーを意識：米粉とバナナのパウンドケーキ
• プレゼントや手土産：ウィークエンドシトロン
• バターを使いたくない：サラダ油で作る基本のパウンドケーキ
• 基本を覚えたい：卵・砂糖・薄力粉・バターの王道レシピ

反対に、バターの豊かな香りを重視する人には、サラダ油だけで作るレシピは少し物足りなく感じる可能性があります。また、米粉のレシピは小麦粉を使う一般的なパウンドケーキとは食感が異なるため、ふんわりした食感を最優先する人は配合を確認して選ぶとよいでしょう。

人気順位だけで決めるのではなく、材料費、調理時間、食感、作る目的を比較することが、満足できる一品を見つける近道です。

パウンドケーキの人気レシピ1位に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年最新のパウンドケーキ人気1位は何ですか？
A1：2026年11月7日時点で確認できるDELISH KITCHENの総合ランキングでは「HMでバナナパウンドケーキ」が1位です。cottaのパウンドケーキカテゴリーでは「レモンたっぷり！爽やかウィークエンドシトロン」が1位です。

Q2：ホットケーキミックスで簡単に作れるパウンドケーキはどれですか？
A2：HMでバナナパウンドケーキがおすすめです。バナナ、卵、サラダ油、砂糖、ホットケーキミックスを混ぜて焼くだけなので、初心者でも挑戦しやすいレシピです。

Q3：パウンドケーキをしっとり焼くにはどうすればよいですか？
A3：卵を常温に戻し、油分と水分をしっかり混ぜ合わせ、粉を加えた後は混ぜすぎないことが大切です。焼き上がった後は適切に粗熱を取り、ラップで包んで休ませるとしっとり感を保ちやすくなります。

Q4：バターなしでもおいしいパウンドケーキは作れますか？
A4：作れます。サラダ油30gを使うクックパッドの基本レシピが代表例です。バターとは風味や食感が異なりますが、軽くふんわりした仕上がりを楽しめます。

Q5：パウンドケーキの焼き時間は何分ですか？
A5：一般的な18cm型では180℃で35〜40分程度が一つの目安です。ただし、配合や型、オーブンによって変わるため、竹串を刺して中心に生の生地が残っていないか確認してください。

Q6：米粉のパウンドケーキは小麦粉のものと何が違いますか？
A6：米粉を使うと、もちもちとした食感になりやすいのが特徴です。小麦粉を使わない配合にできるため、グルテンフリーのお菓子を作りたい人にも向いています。

2026年11月7日時点のランキングを比較すると、DELISH KITCHENではバナナ味、cottaではレモン味がそれぞれ1位となっており、サイトによって人気レシピが異なっています。

チョコ味、米粉、バターなしなど、好みや材料に合わせて選べるレシピも充実しています。

初めて作るならホットケーキミックスを使ったバナナ味、濃厚さを求めるならチョコ味、素材の風味を楽しみたいなら米粉やレモン味がおすすめです。

そして、おいしさを左右するのは材料だけではありません。常温に戻した材料、適切な混ぜ方、正確な計量、オーブンの予熱、焼き上がり後の保湿。この基本を守ることで、家庭でもしっとりとした本格的なパウンドケーキを目指せます。

人気1位という順位を参考にしながら、自分の好みや作る目的にぴったりのレシピを見つけてみてください。

参照した公式・公開資料

- DELISH KITCHENのパウンドケーキ総合ランキング、個別レシピ情報。
- cottaのパウンドケーキ・バターケーキランキング。
- クックパッドのサラダ油使用レシピと人気検索順位。
- cottaの基本レシピと焼成・保湿の解説。
- クックパッドニュースの2026年9月スイーツ記事ランキング。

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