石水創とは何者？学歴・経歴・社長就任の理由と2026年現在を徹底解説

石水創（いしみずはじめ）氏は、北海道を代表する菓子メーカー・石屋製菓の代表取締役社長であり、2025年1月から株式会社コンサドーレの代表取締役社長も務める経営者です。1982年に札幌市で生まれ、東洋大学法学部経営法学科を卒業。石屋製菓への入社後は製造、販売、財務、品質管理、商品開発などを経験し、2013年に社長へ就任しました。

2026年11月現在、石水氏が率いるISHIYAグループは、主力商品「白い恋人」の発売50周年を迎え、ブランドの刷新や新たな製造拠点の稼働など、次の成長に向けた取り組みを進めています。一方、コンサドーレではクラブ経営の立て直しや地域スポーツの発展が重要なテーマです。父・石水勲氏から受け継いだ企業の歴史、社長就任の背景、現在の経営方針から人物像まで整理します。

【プロフィール】石水創の読み方・年齢・出身地・現在の役職は？

石水創氏の名前は「いしみず はじめ」と読みます。北海道札幌市出身で、北海道の菓子文化を代表する石屋製菓の経営を担う人物です。

父は「白い恋人」を全国的なブランドへ成長させた石水勲氏。創氏はその経営を引き継ぎながら、従来の菓子製造業の枠を超えた事業展開を進めてきました。

石水創の基本プロフィール

• 名前：石水創（いしみず はじめ）
• 生年：1982年
• 出身地：北海道札幌市
• 年齢：44歳（2026年11月現在）
• 最終学歴：小樽商科大学大学院修了
• 大学：東洋大学法学部経営法学科
• 父：石水勲氏
• 主な役職：石屋製菓株式会社代表取締役社長
• 関連役職：石屋商事株式会社代表取締役社長、株式会社コンサドーレ代表取締役社長

1982年生まれという若さで北海道を代表する企業とプロスポーツクラブの経営を担っている点が、石水氏の特徴です。

特に注目したいのは、石屋製菓だけでなく、北海道コンサドーレ札幌の運営会社である株式会社コンサドーレのトップにも就いていることです。食品製造とスポーツビジネスという異なる分野を横断して、北海道との関係を深めています。

【学歴・経歴】東洋大学卒業から石屋製菓の社長になるまで

石水氏のキャリアは、大学卒業後に家業へ入社し、複数の部署で実務を経験するところから始まりました。経営者としての肩書だけを見ると世襲による後継者という印象を受けますが、実際には製造現場を含む幅広い業務を経験しています。

東洋大学法学部経営法学科を卒業

2004年、東洋大学法学部経営法学科を卒業しました。

石水氏は2016年の社長名鑑のインタビューで、大学進学時に東京の東洋大学を選んだことや、高校・大学ともにスキー推薦で進学したことを明かしています。

生まれ育った札幌を離れ、東京で学生生活を送った経験は、北海道以外の地域や異なる文化に触れる機会にもなりました。

2004年に石屋製菓へ入社、イギリス・スイスにも留学

大学卒業後の2004年、石屋製菓に入社しました。

入社後は製造部門を経験。社長名鑑のインタビューによると、最初の3年間は製造部門で働きながら、夜間には菓子の専門学校にも通っていました。

その後、管理部門や販売、財務・経理など複数の部署を経験。TEDxSapporoのプロフィールでは、製造、販売、財務、品質管理、商品開発などを担当したことが紹介されています。

加えて、イギリスとスイスで語学や菓子について学ぶ留学も経験しました。社長名鑑のインタビューでは、イギリスに約9か月間滞在し、語学だけでなく海外の文化に触れた経験が大きかったと振り返っています。

この海外経験は、北海道の菓子を国内だけでなく海外にも発信するという、後の経営方針にもつながる背景の一つです。

小樽商科大学大学院で起業家精神を学ぶ

石水氏は2011年から2年間、小樽商科大学大学院商学研究科アントレプレナーシップ専攻で学びました。

同大学院では、起業家として必要な考え方や経営に関する知識を身につけています。2013年3月に修了したことは、講演者プロフィールなどでも紹介されています。

東洋大学での法学・経営法学の学びに加え、大学院で経営や起業について体系的に学んだことは、家業を引き継ぐうえでの土台になったと考えられます。

2013年に石屋製菓の代表取締役社長へ就任

2013年、石水氏は石屋製菓と石屋商事の代表取締役社長に就任しました。

父の石水勲氏が築いてきた企業基盤を引き継ぎながら、新しい商品開発やブランド展開にも力を入れるようになります。

社長就任後の経営姿勢を象徴するのが、「白い恋人」だけに依存しない企業づくりです。既存ブランドの知名度を生かしつつ、新しい菓子や市場を開拓することを経営課題として掲げてきました。

【経歴年表】石水創・石水勲・石屋製菓の関係と主な転換点

石水氏の歩みを理解するには、本人の学歴や職歴だけでなく、石屋製菓の創業から続く家族と企業の歴史を合わせて見る必要があります。

祖父の石水幸安氏が創業し、父の石水勲氏が「白い恋人」を生み出す事業転換を進め、創氏が現在の経営を担うという流れです。

この年表から分かるのは、石水氏が単に父親の役職を引き継いだだけではなく、企業の歴史や事業構造を理解しながら経営を担ってきたことです。

なお、石水勲氏は2021年9月に亡くなっていますが、創氏はそれ以前の2013年から社長を務めていました。父の逝去をきっかけに初めて社長になったわけではありません。

【経営方針】石水創は白い恋人をどう成長させる？2026年の最新事業

石屋製菓の経営を語るうえで欠かせないのが、看板商品「白い恋人」です。

1976年に発売された同商品は、北海道土産を代表するブランドとして長年親しまれてきました。石屋製菓の企業理念は「しあわせをつくるお菓子」。創氏はこの理念を引き継ぎながら、ブランドの価値を次世代につなぐ経営を進めています。

父・石水勲が築いた「白い恋人」のブランド力

石水創氏の父である石水勲氏は、石屋製菓の2代目経営者です。

石屋製菓の公式企業沿革によると、同社は創業当初、でんぷん加工やドロップス、駄菓子などを手掛けていました。しかし、大手菓子メーカーが北海道へ進出するなかで競争が激しくなり、事業の方向転換を迫られます。

そこで石水勲氏は、北海道産の良質な原材料を生かした高級洋菓子路線への転換を決断しました。その結果、1976年に誕生したのが「白い恋人」です。

創氏は2016年のインタビューで、祖父と父が共同開発した商品であることや、ブランドをさらに成長させるためには新しい商品を生み出し続ける必要があるという考えを語っています。

この考え方からは、看板商品の知名度に頼るだけではなく、企業全体のブランド価値を高めようとする姿勢が読み取れます。

「白い恋人」発売50周年のブランドリニューアル

2026年は「白い恋人」の発売から50周年に当たります。

石屋製菓は2026年10月13日、50周年を機にブランドをリニューアルすると発表しました。新しいパッケージは同年12月から順次切り替えられる予定です。

今回のリニューアルでは、従来のデザインが持つ雪の結晶やハート、リボン、利尻山といったモチーフを受け継ぎながら、全体の印象を現代的に整えます。

新しいブランドロゴには「ホワイトスノー」という名称が付けられ、雪の結晶を象徴的なデザインとして展開します。一方、「白い恋人」という商品名はそのまま引き継がれます。

この判断には、長年のファンが親しんできたブランドの記憶を守りながら、新しい世代にも魅力を伝える狙いが見えます。

GOURMAND ISHIYAの新工場が2026年に竣工

石水氏が進めてきた経営改革は、ブランド戦略だけではありません。製造能力の強化も大きな柱です。

ISHIYAグループは2024年7月、菓子・食品製造会社の株式会社GOURMAND ISHIYAを設立し、札幌市手稲区西宮の沢に新工場を建設すると発表しました。

新工場は2026年4月15日に工事が完了し、同年春から稼働。石屋製菓のバウムクーヘンやロールケーキ、「白い恋人」に使うホワイトチョコレートなどの半製品に加え、グループ企業のサザエ食品が扱う食品類なども製造する拠点です。

この工場の役割は、単純に生産量を増やすことだけではありません。既存工場の負荷を分散し、グループ全体の生産体制を強化することにもあります。

観光需要の回復によって「白い恋人」の需要が増えるなか、安定供給を実現するための設備投資としても意味があります。

ISHIYAグループが掲げる3つの事業領域

石屋製菓のトップメッセージでは、中期経営計画のスローガンとして「Stand By Hokkaido」を掲げています。長期ビジョンは「100年先も、北海道に愛される会社へ」です。

その実現に向けて、同社は次の3つの事業領域を示しています。

• フードインフラ事業：北海道の一次産業との協働や支援を含め、食を支える基盤をつくる。
• フードサプライチェーン事業：原料の調達から製造、加工、流通までをつなぐ。
• フードエンターテインメント事業：食を通じて楽しさや幸せを届ける。

この方向性は、従来の菓子メーカーから、北海道の食文化や観光、食品流通を含む企業グループへの進化を意味しています。

また、2024年5月には地域交流拠点「西の町いこいの駅Route148」を開設。商品を販売するだけでなく、地域住民や観光客が集まる場所づくりにも取り組んでいます。

【コンサドーレ】石水創が社長に就任した理由と2026年現在の役職

石水創氏の経歴における大きな転換点が、2025年1月14日の株式会社コンサドーレ代表取締役社長への就任です。

石屋製菓の経営者が、北海道のプロサッカークラブを運営する会社のトップにも就任したことで、食品事業と地域スポーツという2つの分野を担う立場になりました。

2025年1月、コンサドーレ社長に就任した背景

株式会社コンサドーレは2025年1月14日の臨時株主総会と臨時取締役会で、石水氏の代表取締役社長就任を決定しました。

就任の背景には、クラブの経営と組織運営を見直す必要性がありました。

2024年シーズン、北海道コンサドーレ札幌はJ1からJ2への降格が決定。クラブの運営体制を見直す局面にありました。

道新スポーツの2025年1月のインタビューによると、当時クラブの代表取締役GMだった三上大勝氏から、降格後にGMを辞任する意向が伝えられたことが、石水氏の決断に関係しています。

石水氏は、クラブの問題を一人の責任に帰すのではなく、強化と経営の両面に課題があると考え、自身が社長業を担う決断をしたと説明しています。

つまり、単なる企業間の人事交流ではなく、クラブの経営改革に自ら関わるという意思があったわけです。

石水創の就任当初の経営体制

2025年1月の新体制では、石水氏が代表取締役社長、三上氏が代表取締役GMという役割分担になりました。

石水氏は経営面を担当し、三上氏はチーム強化を担当するという分業を目指しました。経営とサッカーの強化は異なる専門性が求められるため、それぞれの役割を明確にする考え方です。

しかし、その後も組織改革は続きます。

2025年3月25日、クラブは三上氏の退任を発表しました。石水氏は会見で、新しい組織をつくるうえで自身の判断によって人事を決めたと説明しています。4月の定時株主総会では役員体制も刷新されました。

この一連の動きは、石水氏が社長就任後、クラブの組織構造そのものを見直そうとしたことを示しています。

2026年11月現在も株式会社コンサドーレの代表取締役社長

2026年9月18日、株式会社コンサドーレは第30回定時株主総会で新たな経営体制を決定しました。

発表された役員体制では、石水氏が代表取締役社長に再任されています。取締役7名も全員再任され、河合竜二氏が取締役GMを務める体制となりました。

したがって、2026年11月現在、石水氏は引き続き株式会社コンサドーレの代表取締役社長です。

また、2026年5月にはサポーターズミーティングでクラブ経営の現状や今後の展望について説明したことが道新スポーツで報じられています。巨額赤字への対策、翌シーズンのチーム強化費、長期的な経営方針などが議題となりました。

クラブ経営には財務面の課題も残っており、経営者としての手腕が問われる状況です。

「北海道を愛するすべての人へ、おらが街にコンサドーレがあることの誇りと喜びをお届けします！」

これは2025年1月の社長就任時に発表された石水氏のコメントです。コンサドーレを単なるサッカークラブではなく、北海道の人々が誇りを持てる存在として発展させたいという考えが表れています。

【評判・人物像】石水創の経営スタイルと評価される実績、今後の課題

石水創氏の人物像を理解するには、家業の後継者という肩書だけで判断するのではなく、これまでの仕事や経営上の決断を見る必要があります。

公開されているインタビューや公式発表からは、現場経験を重視する姿勢、商品開発への関心、北海道への強い思い、組織改革に取り組む経営者としての一面が確認できます。

現場を理解する実務型の経営者

石水氏の特徴の一つは、製造部門から経営に至るまで幅広い仕事を経験していることです。

社長名鑑のインタビューでは、他社の商品を研究することを重視し、部長以上の社員が朝礼で他社のお菓子を食べて意見交換する取り組みを紹介しています。

味だけでなく、ネーミング、パッケージ、開けやすさなど、購入者が実際に商品を手に取る場面まで意識している点も特徴です。

これは、製造技術だけに注目するのではなく、消費者の体験全体を商品価値として捉える考え方です。

「白い恋人」依存からの脱却を目指す挑戦

石水氏は、2016年のインタビューで「白い恋人」のブランド力を認めながらも、石屋製菓という企業自体のブランドをさらに強くする必要性を語っています。

看板商品が強いことは大きな財産ですが、一つの商品に企業価値が集中すると、市場環境や消費者ニーズの変化に対応しにくくなる可能性があります。

そのため、ISHIYA Gなど新しいブランドの展開、ロールケーキやバウムクーヘンなどの商品開発、製造拠点の整備を進めています。

2026年のブランドリニューアルも、伝統を守ることと新しい顧客層を獲得することの両立を目指した取り組みと捉えられます。

父・石水勲から受け継いだもの

石水氏の父・石水勲氏は、石屋製菓を代表する経営者として知られています。

石水勲氏が進めた駄菓子製造から高級洋菓子への転換は、会社の存続と成長を左右する大きな決断でした。その象徴が「白い恋人」です。

創氏は幼いころから、父がお菓子を研究し、休日にもシュークリームやクッキーをつくる姿を見て育ったとインタビューで語っています。

父親から受け継いだのは社長という役職だけではなく、商品づくりに対する情熱や、北海道の素材を生かす姿勢だったと考えられます。

評判を判断する際に注目したい3つのポイント

石水氏の評判を考える際には、単純な好感度や肩書だけでなく、経営者としての実績を分野ごとに見ることが大切です。

• 商品・ブランド面：白い恋人のブランド価値を維持しながら、新商品や新ブランドをどこまで成長させられるか。
• 企業経営面：新工場への投資や製造体制の整備が、安定供給やグループ全体の収益力向上につながるか。
• スポーツ経営面：コンサドーレの財務基盤を改善し、チーム強化と地域への貢献を両立できるか。

特にコンサドーレでは、経営改革を進めるだけでなく、サポーターや地域住民からの信頼を維持することも重要です。クラブの財務状況、チームの競争力、地域との関係を総合的に見ていく必要があります。

石屋製菓では、2026年の50周年事業や新工場の稼働が大きな節目となっています。これらの投資が今後どのような成果を生むのかが、経営者としての評価を左右するでしょう。

【石水創の現在】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：石水創の読み方は何ですか？
A1：石水創は「いしみず はじめ」と読みます。1982年に北海道札幌市で生まれた経営者です。

Q2：石水創の学歴は？東洋大学と小樽商科大学のどちらを卒業していますか？
A2：2004年に東洋大学法学部経営法学科を卒業し、その後、2013年に小樽商科大学大学院商学研究科アントレプレナーシップ専攻を修了しています。両方の学校で学んでいます。

Q3：石水創は2026年現在、どこの社長ですか？
A3：石屋製菓株式会社と石屋商事株式会社の代表取締役社長を務めています。また、2025年1月14日に就任した株式会社コンサドーレの代表取締役社長も、2026年9月18日の役員人事で再任されています。

石水創氏は、東洋大学卒業後の2004年に石屋製菓へ入社し、製造や販売、財務、品質管理、商品開発などを経験してきた経営者です。小樽商科大学大学院で経営について学び、2013年に石屋製菓の代表取締役社長へ就任しました。

父・石水勲氏が築いた「白い恋人」のブランドを受け継ぎながら、商品開発や新ブランド、製造拠点の整備など、企業の成長に向けた取り組みを続けています。

2025年には株式会社コンサドーレの代表取締役社長にも就任。2026年9月の役員人事でも再任され、北海道のプロスポーツクラブの経営を担っています。

2026年は「白い恋人」の発売50周年という節目であり、ブランドリニューアルや新工場の稼働など、ISHIYAグループにとっても重要な年です。

【プロの結論】

石水創氏を理解するうえで重要なのは、家業を継いだ経営者という一面だけでなく、北海道の食文化と地域スポーツの両方に経営資源を投じている点です。

今後の評価を左右するのは、白い恋人のブランド力を次の世代につなげられるか、ISHIYAグループの事業を持続的に成長させられるか、そしてコンサドーレの経営基盤をどこまで強化できるかという3つの課題です。

伝統を守るだけでなく、新しい事業や地域との関係を育てることができるのか。石水氏の2026年以降の経営判断は、北海道の企業とスポーツの未来を考えるうえでも注目されます。

主な確認資料：石屋製菓公式プロフィール・企業理念・トップメッセージ、TEDxSapporoの登壇者プロフィール、社長名鑑の本人インタビュー、株式会社コンサドーレの役員人事発表、道新スポーツ・日刊スポーツの報道など。

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