全国菓子大博覧会2026最新｜旭川の実績と大垣2029の開催日程・会場を徹底解説

2026年11月現在、全国菓子大博覧会の次回開催地は岐阜県大垣市に決定している。2026年8月21日の発表によって、第29回全国菓子大博覧会が2029年9月14日から9月30日までの17日間開催されることが明らかになった。愛称は「ぎふ菓子博in大垣2029（仮）」で、岐阜県での開催は1928年以来、約101年ぶりとなる。

全国菓子大博覧会は、1911年に東京で始まった100年以上の歴史を持つ菓子文化の祭典だ。全国の和菓子・洋菓子が集まるだけでなく、菓子職人の技術を競う工芸菓子の展示や、優れた商品を選ぶ褒賞制度も設けられている。前回の「あさひかわ菓子博2025」では延べ26万1,336人が来場し、全国の菓子文化を発信する大規模イベントとして成功を収めた。

2026年は全国大会の開催年ではないものの、次回の大垣大会に向けた準備が進む節目の年である。歴史、歴代開催地、2025年の実績、受賞制度、2029年の開催日程と会場を整理し、菓子博の現在地と今後の注目点を解説する。

【基礎知識】全国菓子大博覧会とは？1911年の起源と100年以上続く歴史

全国菓子大博覧会は、全国各地の菓子メーカーや和洋菓子店が参加し、日本の菓子文化と製造技術を広く紹介する全国規模の博覧会である。菓子業界の振興、職人技術の継承、地域の特産品の発信などを目的として開催されてきた。

主催の中心となるのは、開催地域の菓子工業組合や全国菓子工業組合連合会。地方自治体や関係団体も協力し、地域を挙げたイベントとして運営される。

1911年の「帝国菓子飴大品評会」が始まり

全国菓子大博覧会の歴史は、明治44年に当たる1911年4月、東京で開催された第1回帝国菓子飴大品評会にさかのぼる。

全国菓子工業組合連合会の歴史資料や農畜産業振興機構の解説によると、第1回大会には2,506点の菓子が出品された。ようかんなどの棹物をはじめ、ビスケット、ボーロ、あめ菓子、落雁、金平糖、カステラなど、当時の多様な菓子が並んだという。

その後、1919年の第3回大阪大会から「全国菓子飴大品評会」という名称が使用され、1935年の第10回仙台大会から現在の「全国菓子大博覧会」という名称に変更された。

戦争によって開催が中断された時期もあったが、戦後に復活。菓子業界の関係者が開催を引き継ぎ、現在まで続く伝統行事となった。

単なるお菓子の販売イベントではない

全国菓子大博覧会の特徴は、商品の販売と技術・文化の評価を同時に行う点にある。

• 全国銘菓の展示・販売：各地域を代表する和菓子や洋菓子、地元限定の商品などを紹介する。
• 工芸菓子の展示：菓匠が伝統技術を駆使して制作した芸術性の高い菓子作品を披露する。
• 一般菓子の審査：味や地域性、商品の魅力などを評価し、優秀な商品を表彰する。
• 菓子文化の継承：子どもや一般来場者に菓子づくりの技術や歴史を伝える。

受賞商品は菓子店の店頭や商品紹介で実績として活用されることも多い。業界関係者にとっては、長年磨いてきた技術や商品開発力を全国規模で評価してもらう重要な機会となっている。

【歴代開催地】第1回東京から第29回岐阜・大垣までの開催年表

全国菓子大博覧会は、原則として約4年に1度、開催地を全国各地に移しながら実施されてきた。北海道から九州まで幅広い地域で開催されており、各大会には開催地の歴史や特産品が反映されている。

全国菓子工業組合連合会が公開している開催記録を基に、これまでの大会を整理すると次のようになる。

全国菓子大博覧会の歴代開催地一覧 開催周期は約4年に1度。ただし例外もある

全国菓子大博覧会の開催周期は、おおむね4年に1度とされている。しかし、厳密に4年ごとに開催されるわけではない。

例えば、第27回のお伊勢さん菓子博2017から第28回のあさひかわ菓子博2025までは8年間の間隔がある。新型コロナウイルス感染症の影響などによって開催時期が変更されたためだ。

また、戦争による中断や戦後の再開など、社会情勢によって開催間隔が大きく変化した歴史もある。

したがって、開催周期は「4年ごとに必ず開催」と理解するよりも、「約4年に1度を基本とし、社会情勢や開催準備によって変動する」と捉えるのが正確だ。

【前回大会の実績】あさひかわ菓子博2025は延べ26万人超の盛況

2025年5月30日から6月15日までの17日間、北海道旭川市で第28回全国菓子大博覧会・北海道「あさひかわ菓子博2025 SMILE SWEETS HOKKAIDO」が開催された。

北海道での開催は、1968年の第17回札幌大会以来57年ぶり。新型コロナウイルスの影響による8年ぶりの全国大会ということもあり、全国の菓子業界や来場者から関心を集めた。

延べ26万1,336人が来場、目標の20万人を突破

全国菓子工業組合連合会が公表した開催報告によると、17日間の延べ入場者数は26万1,336人。当初の目標である20万人を大きく上回った。

• 大雪アリーナ・メイン会場：152,980人
• 全国スイーツマーケット会場：108,356人
• 延べ入場者数：261,336人
• 入場券販売枚数：175,579枚

ここで注意したいのは、26万1,336人という数字は会場別の延べ入場者数を合算したものであり、重複のない実人数と同じではないという点だ。

それでも、目標を約6万1,000人上回ったことは、全国各地のお菓子を一度に楽しめるイベントへの需要を示す実績となった。

約90点の工芸菓子と全国の銘菓が集結

あさひかわ菓子博2025では、全国の菓匠が制作した大型工芸菓子約90点が展示された。

また、全国から応募された一般菓子の審査受賞商品も展示され、普段は開催地域まで足を運ばなければ購入できないような地域限定の銘菓も集まった。

公式大会サイトでは、全国各地のお菓子約1,000品を購入できる全国スイーツマーケットや、菓子づくりの実演、試食、体験型ブースなどが紹介されていた。

大手菓子メーカー7社が参加した体験型企画「スイーツファミリーランド北海道」も展開され、子ども連れの来場者が楽しめる構成となっていた。

全国スイーツマーケットの売上は約5億円

全国菓子工業組合連合会の大会終了報告では、全国スイーツマーケットの売上は約5億円とされている。当初の目標売上3億円を大きく上回る結果だった。

一方で、来場者が増えたことで長時間の入場待ちやレジ待ち、商品の品切れも発生したという。

この実績は、菓子博が単なる文化展示にとどまらず、全国の菓子メーカーや地域の販売事業者にとって重要な商業機会でもあることを示している。

【受賞制度と審査基準】全国菓子大博覧会で評価されるお菓子の条件

全国菓子大博覧会を語るうえで欠かせないのが、一般菓子と工芸菓子に関する審査・褒賞制度だ。

街の菓子店で見かける全国菓子大博覧会の受賞歴は、この大会で商品や作品が評価された実績を示している。ただし、一般菓子と工芸菓子では評価対象も審査方法も異なる。

一般菓子の審査は専門家と消費者等による2段階方式

2025年の第28回大会では、全国から約1,200点の一般菓子が審査に申請された。

東京カリント株式会社が公表した一般菓子審査の説明によると、審査は2025年4月17日と18日の2日間にわたって実施。専門家による審査と消費者等による審査を組み合わせた方式だった。

第1段階の専門家審査では、次の5項目が評点式の官能審査によって評価された。

• 姿
• 美味しさ
• 地域性
• 外見
• 国際性

第2段階の消費者等審査では、姿と美味しさを評価。その結果を専門家審査の点数に加え、機関賞が決定された。

つまり、味の良さだけでなく、商品の見た目、地域独自の魅力、海外に向けた発信力なども評価対象になっている。

名誉総裁賞・内閣総理大臣賞・農林水産大臣賞とは

全国菓子大博覧会では、優れた一般菓子や工芸菓子に対して、さまざまな褒賞が授与される。

代表的な賞には次のものがある。

• 名誉総裁賞：大会の名誉総裁に関係する栄誉ある賞。
• 内閣総理大臣賞：全国規模の菓子博における代表的な褒賞の一つ。
• 農林水産大臣賞：農林水産行政に関係する大臣賞。

2025年大会では、東京カリントの「極蜜かりんとう」が一般菓子審査で農林水産大臣賞を受賞した。同社の公式発表では、黒蜜を使用した「黒蜂」と、ミルク風味の「白蜂」が紹介されている。

こうした受賞歴は、商品の品質や独自性を伝える材料になるだけでなく、菓子メーカーにとってブランド価値を高める機会にもなる。

工芸菓子とは？食べ物を芸術作品へと昇華させる職人技

工芸菓子は、菓子づくりの技術を用いて花、動物、風景、建築物などを表現する芸術性の高い作品だ。

一般的な商品として販売される菓子とは異なり、造形の精密さ、色彩、立体感、素材の扱い方など、職人の技術と表現力が強く表れる。

和菓子と洋菓子の双方に工芸菓子があり、作品によっては大型の展示物として制作される。完成までに長い時間と高度な技術を必要とするものもある。

2025年大会では、全国から90点の工芸菓子が出品された。工芸菓子の機関賞とは別に、来場者がスマートフォンから投票する「感動大賞」も設けられた。

2025年の工芸菓子「感動大賞」上位作品

2025年5月30日から6月8日までの投票期間中、会場を訪れた8万人以上の来場者が、最も感動した作品に投票した。得票上位10作品が選出されている。

特に注目された上位作品は次のとおりだ。

• 1位：「百獣王ライオン」／洋風工芸菓子／クラブハリエ・山本隆夫
• 2位：「鶴と蝦夷」／洋風工芸菓子／菓子の樹・田中英雄
• 3位：「北海道物語」／和風工芸菓子／柳月・今西勝彦
• 4位：「大好き旭川。」／洋風工芸菓子／壺屋総本店・永宮薫
• 5位：「オールディー元町 KOBE」／洋風工芸菓子／ケーキハウス ツマガリ・西村潤司

ここで押さえておきたいのは、感動大賞は通常の工芸菓子の機関賞とは別の賞だということ。専門的な審査と来場者の人気投票は、評価の視点が異なる。

技術的な完成度を評価する仕組みと、実際に作品を見た人が受けた感動を評価する仕組みを併設した点は、2025年大会の特徴だった。

【第29回全国菓子大博覧会】2029年の岐阜・大垣大会の日程と会場

2026年の全国菓子大博覧会に関する最大のニュースは、第29回大会の開催地と日程が正式に決定したことだ。

2026年8月21日、栄光堂ホールディングス株式会社が公表した開催決定の発表によると、全国菓子大博覧会協議会は次回大会の開催地を岐阜県大垣市に決定した。

2029年9月14日から30日までの17日間

次回大会の開催概要は次のとおり。

• 大会名称：第29回全国菓子大博覧会 岐阜・大垣（仮）
• 愛称：ぎふ菓子博in大垣2029（仮）
• 開催期間：2029年9月14日（金）～9月30日（日）
• 開催日数：17日間
• 開催地：岐阜県大垣市
• テーマ：世界に届け！にほんのおかし－伝統とイノベーション－
• コンセプト：むすびの地 大垣から 日本のお菓子で世界を結ぶ

大会名称と愛称には、いずれも「仮」と付記されている。開催日程と開催地は発表されている一方、正式な大会名称などは今後の発表に注目したい。

メイン会場は大垣市総合体育館

大垣市内では、メイン会場とサテライト会場を組み合わせて大会を開催する計画だ。

• メイン会場：大垣市総合体育館
• 開会式・サテライト会場：ソフトピアジャパンセンター
• サテライト会場：大垣市情報工房

一つの会場だけで完結させず、複数の施設を活用する構成となっている。

なお、2026年11月時点では、具体的な展示配置や各会場の詳細プログラム、入場料金、チケット販売方法、来場者目標などは、開催決定の発表資料に記載されていない。今後の実行委員会からの案内を確認する必要がある。

岐阜県での開催は約101年ぶり

岐阜県で全国菓子大博覧会が開催されるのは、1928年の第7回大会以来となる。

2029年大会との間隔は約101年。まさに一世紀を超えて岐阜県に大会が戻ってくることになる。

開催地となる大垣市は、豊かな地下水に恵まれた「水の都」として知られる。水まんじゅうをはじめ、地域の水や農産物と結び付いた菓子文化が息づいている。

また、松尾芭蕉の「奥の細道」のむすびの地としても知られ、古くから東西の交通を結ぶ要衝として発展してきた。

なぜ開催時期は9月なのか

2026年8月の開催決定発表では、岐阜県菓子工業組合の鈴木伝理事長が開催地への立候補について説明している。

開催時期を9月とした理由の一つは、岐阜県内の銘菓が充実する季節だからだ。

具体的には、次のような菓子が挙げられている。

• 水まんじゅう：大垣を代表する涼菓。
• 栗きんとん：岐阜県の秋を代表する和菓子。
• 鮎菓子：岐阜の清流文化を感じさせる銘菓。
• 駄菓子：地域に根付く幅広い菓子文化。

開催時期を地域の食文化と合わせることで、全国の菓子を楽しむだけでなく、岐阜県の魅力を来場者に伝える狙いも見えてくる。

【2026年最新動向】大垣大会の準備と今後注目したいポイント

2026年は全国菓子大博覧会の全国大会が開催される年ではない。しかし、2025年の旭川大会から2029年の大垣大会へとつながる準備期間として重要な時期に当たる。

2027年1月には博覧会旗の引き継ぎを予定

2026年8月の発表資料によると、全国菓子大博覧会協議会が保管している博覧会旗は、2027年1月12日に予定されている全国菓子工業組合連合会の新年会で引き継がれる計画だ。

北海道菓子工業組合の長沼昭夫理事長から、岐阜県菓子工業組合の鈴木伝理事長へと引き継がれる予定となっている。

博覧会旗の引き継ぎは、開催地が旭川から大垣へ移ることを象徴する節目の行事となる。

2026年には旭川でアフター菓子博も開催

2025年の大会終了後、旭川では菓子博の成果を地域に残す取り組みも進められた。

2026年5月8日から10日には、道北アークス大雪アリーナで「アフター菓子博あさひかわ2026 SMILE SWEETS ASAHIKAWA」が開催された。

北海道菓子工業組合旭川支部が主催した地域イベントで、全国の菓子を販売するマーケット、スイーツビュッフェ、スイーツ甲子園、お菓子づくり体験などが企画された。

これは第29回全国菓子大博覧会とは別のイベントだが、2025年大会で生まれた地域のつながりや菓子文化を継承する動きとして注目できる。

2029年大会で注目したい7つのポイント

第29回大会では、従来の展示・販売・審査に加えて、開催決定時に示された基本方針も注目される。

1. 全国の菓子文化の発信：各地域の銘菓や伝統技術を一堂に集める。
2. 岐阜県の地域ブランド：水まんじゅうや栗きんとんなど、地元の菓子文化を紹介する。
3. 海外への情報発信：日本のお菓子を世界に届けるというテーマを掲げる。
4. インバウンド対応：海外からの来場者にも開かれた大会を目指す。
5. DXの推進：デジタル技術を取り入れた運営や菓子業界のデジタル化を進める。
6. 次世代の育成：子どもたちに菓子づくりの魅力を伝え、未来の担い手を育てる。
7. 持続可能な運営：地域企業、学校、団体などが参加する新しい開催モデルを目指す。

これらは開催決定時に示された基本方針であり、個々の企画や実施内容がすべて確定したわけではない。今後の発表によって、具体的な展示や体験プログラムが明らかになると考えられる。

【プロの結論】大垣大会の価値は伝統と地域経済を結び付けること

全国菓子大博覧会を理解するうえで重要なのは、このイベントを単なる全国規模の物産展として捉えないことだ。

菓子博には、三つの異なる役割がある。

第一は、菓子職人の技術を評価する文化的な役割。工芸菓子や一般菓子の審査を通じて、長年培われた技術や新しい商品開発の成果を全国に紹介する。

第二は、菓子メーカーのブランド価値を高める産業的な役割。受賞実績は商品への信頼感を高め、販売促進や新しい取引先との接点につながる可能性がある。

第三は、開催地域の観光と経済を活性化する役割。全国から来場者を呼び込み、地元の菓子店だけでなく、宿泊、飲食、交通、観光施設などにも波及効果をもたらす。

2025年の旭川大会では、延べ26万人を超える来場と約5億円の全国スイーツマーケット売上が報告された。これは菓子博が地域経済にも影響するイベントであることを示している。

2029年の大垣大会には、こうした実績を引き継ぎながら、持続可能性やデジタル化、海外への発信という新たな課題に取り組むことが期待される。

読者にとっても、目的によって楽しみ方は変わる。全国の珍しいお菓子を買いたい人は販売エリア、職人の技術に関心がある人は工芸菓子展示、受賞商品を探したい人は一般菓子の審査結果に注目するとよい。

2029年の大垣大会では、単に何を買えるかだけでなく、どの地域の素材が使われ、どのような技術が評価されているのかにも目を向けると、全国菓子大博覧会の本当の魅力が見えてくる。

【全国菓子大博覧会】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：全国菓子大博覧会とは何ですか？
A1：1911年に東京で始まった、日本の菓子文化と製造技術を紹介する全国規模の祭典です。全国の和菓子・洋菓子の展示販売、工芸菓子の展示、一般菓子の審査や表彰などが行われます。

Q2：全国菓子大博覧会の次回開催はいつですか？
A2：第29回大会は2029年9月14日（金）から9月30日（日）までの17日間です。開催地は岐阜県大垣市に決定しています。

Q3：2029年の全国菓子大博覧会の会場はどこですか？
A3：メイン会場は大垣市総合体育館です。開会式・サテライト会場としてソフトピアジャパンセンター、サテライト会場として大垣市情報工房が予定されています。

Q4：2029年大会の入場料金やチケット販売は決まっていますか？
A4：2026年11月時点では、具体的な入場料金やチケット販売方法は公表されていません。主催・後援団体や詳細プログラムなども今後の発表が予定されています。

Q5：全国菓子大博覧会は何年ごとに開催されますか？
A5：基本的には約4年に1度です。ただし、戦争や新型コロナウイルス感染症の影響などにより、開催間隔が延びたこともあります。

Q6：全国菓子大博覧会の受賞制度にはどのような賞がありますか？
A6：名誉総裁賞、内閣総理大臣賞、農林水産大臣賞などがあります。一般菓子と工芸菓子では審査対象や評価方法が異なり、2025年大会の一般菓子審査では専門家審査と消費者等審査が実施されました。

Q7：岐阜県で全国菓子大博覧会が開催されるのは初めてですか？
A7：初めてではありません。1928年に第7回大会が岐阜県で開催されています。2029年の大垣大会は、それ以来約101年ぶりの岐阜県開催です。

全国菓子大博覧会は、1911年の東京開催を起点に100年以上続く、日本の菓子文化を代表する全国規模の祭典だ。歴代大会は全国各地を巡り、地域の銘菓や職人技術を発信してきた。

2025年のあさひかわ菓子博では、延べ26万1,336人が来場。約90点の大型工芸菓子や全国の銘菓が注目を集め、全国スイーツマーケットでは約5億円の売上を記録した。

そして2026年8月21日、第29回大会の開催地が岐阜県大垣市に決定。2029年9月14日から30日までの17日間、大垣市総合体育館をメイン会場として開催される。

1928年以来、約101年ぶりとなる岐阜県開催。水まんじゅうや栗きんとんなどの地域銘菓と全国の菓子文化が交わる大会になることが期待される。

今後は2027年の博覧会旗引き継ぎを経て、展示内容、出展商品、審査制度、入場料金、チケット販売などの具体的な情報が順次明らかになる見込みだ。

全国菓子大博覧会は、お菓子を味わう楽しみだけでなく、職人の技術、地域の歴史、産業の未来を知る機会でもある。2029年の大垣大会は、日本のお菓子文化が次の時代へ進む姿を見届ける重要な舞台となりそうだ。

主な根拠資料：

- 全国菓子工業組合連合会「お菓子の博覧会」「第28回全国菓子大博覧会・北海道」
- あさひかわ菓子博2025公式発表・受賞結果
- 東京カリント株式会社「第28回全国菓子大博覧会 一般菓子審査」
- 栄光堂ホールディングス株式会社「第29回全国菓子大博覧会 2029年、岐阜県大垣市で開催決定」
- 旭川市「令和8年度予算案の概要」

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