Meltyの特徴を理解するには、札幌の夜パフェ文化が広がる前の時代に目を向ける必要がある。
SASARUが2025年9月に掲載した取材記事によると、Meltyは2010年12月10日にオープンした。現在のように夜遅くまでパフェを楽しめる店が多くなかった時代に、食事の後も甘いものを楽しめる場所としてスタートしたという。
オーナーが店を始めた理由同記事では、オーナーの加藤渚さんが開業の背景を語っている。夜中にスイーツを食べられる店が少なかったことが、開業を考えるきっかけになったという。
「当時は夜中にスイーツを食べれるお店が少なかったから」 — オーナー・加藤渚さん（SASARUの2025年9月21日掲載記事より）
友人と食事をした後、もう少し話をしたい。お酒を飲むだけではなく、甘いものも楽しみたい。そうした需要に着目した発想が、スイーツバーという業態につながった。
「夜パフェ発祥」という評判は本当？Meltyは口コミや店舗紹介で「夜パフェ発祥のお店」「夜パフェ文化の火付け役」と紹介されることがある。
実際、2010年の開業と、深夜にパフェを提供する営業スタイルは、札幌の夜スイーツ文化を語るうえで重要な背景だ。SASARUも同店をすすきのの〆パフェ文化の火付け役として紹介している。
ただし、札幌の夜パフェ文化全体をMelty一店舗だけの功績とするのは正確ではない。現在の札幌には、パティシエが作る芸術的なパフェを専門に提供する店から、アルコールとデザートを組み合わせるバーまで、多様な業態が存在する。
Meltyの独自性は、夜間営業だけではない。顧客自身がパフェの構成を決められる注文体験と、スイーツとドリンクを一緒に楽しむバーの機能を組み合わせた点にある。
店名「Melty」に込められた意味店名のMeltyは、溶けたアイスのおいしさに由来する。開業当初には、揚げたてのドーナツにアイスをトッピングするメニューも提供されていたという。
アイスが溶けてドーナツになじむ様子から着想を得たというエピソードは、店名とスイーツの関係をよく表している。単にかわいい名前を付けたのではなく、店のコンセプトにつながるネーミングだった。
【6】Sweets Bar Meltyの予約方法と初来店で失敗しないポイント
Meltyは予約可能な店舗として食べログに掲載されている。電話での問い合わせ先は011-522-8384。ネット予約にも対応する掲載があるため、来店日時が決まっている場合は事前に空席を確認しておきたい。
予約前に確認したいこと初めて利用する場合、次のポイントを押さえておくとスムーズだ。
- 営業時間と定休日： 火曜日は定休日として掲載。営業時間は21時～翌5時だが、早仕舞いの可能性がある。
- 人数と席： 掲載上の席数は20席。大人数の場合は事前相談が望ましい。
- 料金： パフェドリンクセット2,200円を基本の目安にし、追加注文やチャージの有無を確認する。
- 利用目的： パフェだけを楽しみたいのか、飲み放題やカラオケも利用したいのかを伝える。
- 季節限定商品： 特定のパフェを目当てに訪れる場合は、当日の提供状況を問い合わせる。
また、食べログの店舗情報では、全席喫煙可と掲載されている。掲載情報には変更の可能性があるため、タバコの煙が苦手な人や非喫煙者と一緒に訪れる人は、現在の喫煙ルールを予約時に確認したい。
支払い方法と設備食べログに掲載されている支払い方法は、クレジットカード、電子マネーのiD・QUICPay、QRコード決済のPayPay・d払いなど。
設備については、カウンター席とソファー席があり、カラオケ、電源、無料Wi-Fiも掲載されている。個室はなく、駐車場もないため、車で訪れる場合は周辺の駐車施設を利用する必要がある。
Meltyがおすすめできる人・できない人| 利用者のタイプ | おすすめ度 | 理由 |
|---|---|---|
| 自分好みのパフェを作りたい人 | 高い | トッピングを自由に選べる |
| 札幌旅行で夜パフェを体験したい人 | 高い | 深夜営業と独自の注文体験 |
| 友人や恋人と楽しみたい人 | 高い | パフェ作り自体が会話のきっかけになる |
| お酒もスイーツも楽しみたい人 | 高い | バーとしてのドリンクメニューがある |
| 静かなカフェを探している人 | 要検討 | バー営業やカラオケ設備がある |
| 軽いデザートだけ食べたい人 | 要検討 | 口コミではボリュームの多さも指摘されている |
| 煙が苦手な人 | 要確認 | 店舗情報に全席喫煙可の掲載がある |
Meltyは、一般的なパフェ専門店の代わりというより、夜の時間を楽しむための体験型スイーツバーとして考えると選びやすい。静かな空間や少量のデザートを求める人には、別の夜カフェのほうが合う可能性もある。
【7】【プロの結論】Sweets Bar Meltyの本当の魅力はパフェの自由度にある
Meltyの価値を考える際、パフェの価格や見た目だけを比較するのは十分ではない。
同店が提供しているのは、完成したスイーツを受け取るだけのサービスではなく、自分で材料を選び、スタッフと相談しながら一つのパフェを完成させる体験だ。10万3950通りという組み合わせの多さは、その個性を象徴している。
札幌の夜パフェ店との違い札幌の夜パフェには、大きく分けて二つの楽しみ方がある。
一つは、パティシエが素材や盛り付けを緻密に設計した完成度の高いパフェを味わうこと。もう一つは、自分で素材を選び、注文から完成までの過程を楽しむことだ。
Meltyは後者の楽しみ方に強みがある。自分の好みが反映されたパフェを作れるため、甘さや食感へのこだわりがある人にも面白い選択肢となる。
初来店で満足度を高める3つの判断基準第一に、予算はパフェ単品ではなくドリンクを含めて考えること。2,200円のパフェドリンクセットを基準に、追加注文の可能性も考えておきたい。
第二に、訪問時間と営業状況を確認すること。深夜営業は大きな魅力だが、定休日や早仕舞いの可能性を考慮する必要がある。
第三に、バーとしての環境が自分に合うか判断すること。カウンターやソファー席、カラオケ設備がある一方、個室のある静かなカフェとは性格が違う。
この3点を押さえれば、口コミの点数だけに左右されず、自分の目的に合った店選びができる。
【Sweets Bar Meltyに関するよくある質問（FAQ）】
Q1：Sweets Bar Meltyは2026年現在も営業していますか？
A1：2026年11月に確認できる店舗情報では、札幌市中央区南3条西5丁目14番地・三条美松ビル3階の店舗が掲載されています。営業時間は21時～翌5時、火曜日定休です。臨時休業や早仕舞いについては来店前に確認してください。
Q2：Sweets Bar Meltyのパフェはいくらですか？
A2：選べるパフェとドリンクのセットは2,200円（税込）と案内されています。食べログの予算表示は2,000～2,999円です。追加注文や現在のチャージ条件については店舗への確認がおすすめです。
Q3：パフェのトッピングは自由に選べますか？
A3：はい。ゼリー、ジャム、アイス、フルーツ、生クリームなどを選び、スタッフに注文内容を伝えてオリジナルパフェを作ってもらうスタイルです。取材記事では10万3950通りの組み合わせが紹介されています。
Q4：予約なしでも入店できますか？
A4：予約可能な店舗として掲載されていますが、予約なしでの入店可否や当日の空席は状況によって異なります。確実に利用したい場合は電話011-522-8384、または予約ページで確認してください。
Q5：一人でも利用できますか？
A5：食べログでは一人で入りやすい店舗として紹介されており、カウンター席もあります。自分好みのパフェを一人でじっくり楽しみたい人にも選択肢となります。
Q6：Sweets Bar Meltyは夜パフェ専門店ですか？
A6：パフェを看板とするスイーツバーです。パフェだけでなく、アルコールやノンアルコールのドリンクも楽しめます。通常のパフェ専門店とは異なり、バーとしての利用も想定されています。
Q7：タバコを吸わない人でも利用できますか？
A7：食べログには全席喫煙可と掲載されています。実際の喫煙ルールが変更されている可能性もあるため、非喫煙者は予約前に店舗へ確認することをおすすめします。
Sweets Bar Meltyは、2010年12月10日のオープン以来、オーダーメイド型のパフェと深夜営業を特徴としてきた札幌・狸小路エリアのスイーツバーだ。
2026年11月時点で確認できる店舗情報は、三条美松ビル3階、営業時間21時～翌5時、火曜日定休。選べるパフェとドリンクのセットは2,200円（税込）で、予算は2,000～3,000円程度が目安となる。
最大の魅力は、ゼリーやジェラート、フルーツなどを組み合わせて自分だけのパフェを作れること。さらに季節限定パフェやアルコールを含むドリンクメニューもあり、一般的なカフェとは異なる夜の楽しみ方ができる。
一方、バーならではの雰囲気、料金体系、喫煙に関する掲載情報、営業時間の変更には注意したい。口コミの評価だけではなく、自分が求める利用スタイルと合っているかを判断することが大切だ。
札幌旅行の夜に少し特別なデザートを楽しみたい人や、既製品ではなく自分で選ぶパフェを体験したい人にとって、Meltyは候補に入れておきたい一軒。すすきので食事を楽しんだ後、自分だけの一杯で夜を締めくくってみてはいかがだろうか。
情報確認日：2026年11月7日。営業時間・料金・メニュー・予約条件は変更される場合があります。口コミは投稿者個人の感想であり、店舗全体の評価を保証するものではありません。
