【基本を解説】オプティマムファスティングとは？一般的な断食との違い

朝食・昼食は和食を中心に食べ、夕食をファスティングドリンクに置き換える。

2日目：断食期

朝・昼・夕の3食を専用ドリンク中心にする。

3日目：断食期

引き続きドリンクを中心に過ごす。水分補給や指定された栄養補助食品の摂取も行う。

4日目：回復期

朝は野菜・果物、昼はおかゆ、夕食はドリンクを基本とする。

構成は坂田氏の説明を掲載したVOCEの記事および公式販売情報を参考に整理。

注目したいのは、4日間すべてをドリンクだけで過ごすわけではない点です。

固形物を控える期間は2日間であり、前後に準備期と回復期が設けられています。

長期プログラム

7日間プログラムは、4日間よりも準備期・断食期・回復期を長く設定しています。

準備期には和食を中心とした食事を取り入れ、断食期には専用ドリンクを中心とした食事制限を行います。

回復期は野菜や果物、おかゆなどを取り入れながら、通常の食事に段階的に戻していく構成です。

4日間より断食期が1日長いため、実施中の体調管理や仕事・運動との調整がより重要になります。

オプティマムファスティングの象徴ともいえるのが、3種類の食品を組み合わせたスペシャルドリンクです。

坂田氏がVOCEのインタビューで紹介した基本レシピは、以下の配合です。

※これは過去に紹介された基本レシピであり、2026年の各セットに含まれる商品の個別使用量とは区別が必要です。

ホエイプロテイン

牛乳由来の動物性たんぱく質です。必須アミノ酸を含み、食事量を減らす期間のたんぱく質補給に役立ちます。

筋肉はたんぱく質を材料として維持・合成されるため、摂取エネルギーを制限する際にたんぱく質を確保する考え方には合理性があります。

ただし、プロテインを飲めば筋肉が減らないという意味ではありません。

無調整豆乳

大豆由来の植物性たんぱく質を補給できます。

動物性と植物性のたんぱく質を組み合わせることで、異なる食品由来のアミノ酸を摂取する設計になっています。

調整豆乳ではなく無調整豆乳を選ぶのは、余分な糖分などを加えず、原材料をシンプルにするという考え方によるものです。

米麹甘酒

米と米麹から作られる甘酒は、自然由来の糖質を含みます。

断食期にも一定のエネルギーを補給し、ドリンクの飲みやすさや満足感を高める役割があります。

砂糖を加えた甘酒や酒粕由来の甘酒とは原材料が異なるため、選ぶ際には表示を確認する必要があります。

この3種類の組み合わせによって、単純に水だけを飲む断食とは異なる栄養補給を目指しています。

【2026年最新】スターターキットの内容・費用・料金を徹底比較

オプティマムファスティングを始める際に気になるのが、専用キットの費用です。

2026年11月8日時点で、株式会社サムライフの公式オンラインショップには、スターターキットのほか、4日間・7日間のプログラムセットが掲載されています。

公式オンラインショップのお知らせによると、2026年5月1日にオプティマムファスティングセットがリニューアルされました。

主な変更点は次のとおりです。

- 基本サプリメントをBASE I・II・IIIの3種類に再構成。
- 甘酒を常温保存可能な商品に変更。
- 同梱メニュー表などの資料を刷新。
- 人気商品のお試しサイズを展開。

加えて、2026年4月10日発送分から、セットに含まれる甘酒が八海山の甘酒からサムライフオリジナルの国産米甘酒へ順次変更されました。

この甘酒は国産米と米麹を原材料とし、500ml入りの商品として販売されています。

2026年11月時点の掲載価格は以下のとおりです。

公式オンラインショップ掲載価格。送料・配送条件、在庫、商品構成は注文時に要確認。

価格は体重区分によって異なります。7日間コースでは最も安い区分でも8万円を超えるため、一般的な市販プロテインを購入して自分で食事管理する方法と比較すると、決して安価ではありません。

オプティマムファスティング スターターキット version1

21,560円

公式商品ページに掲載されている内容は以下のとおりです。

- ホエイプロテインプレーン：1個
- ふくれん無調整豆乳：6本
- 国産米だけで作った甘酒：2本

この商品は、いきなりフルセットを購入することに抵抗がある人向けの入門商品です。

注意したいのは、version1はフルプログラムセットとは内容が異なること。基本のドリンク材料が中心であり、4日間・7日間セットに含まれるサプリメントや回復食などがすべて付属するわけではありません。

また、商品ページでは販売価格欄が21,560円となっている一方、説明文の末尾には21,600円という旧表記も残っています。購入時はカートに表示される金額を確認してください。

フルセットには、ドリンク材料以外にも複数の食品や栄養補助食品が含まれます。

2026年の公式商品ページで確認できる主な構成は以下のとおりです。

- BASE I・II・IIIのサプリメント
- ホエイプロテイン各種
- シンバイオティクスプロテイン
- 国産米甘酒
- 漢方茶
- 薬膳粥
- 海塩
- あわせだし
- 食物繊維関連商品
- シェイカー

7日間セットは、4日間セットよりもサプリメントや甘酒などの数量が増えています。

単にドリンクだけを購入する商品ではなく、準備から回復までを支える食品類を組み合わせていることが、価格に反映されているわけです。

価格だけで比較するなら4日間のほうが始めやすいでしょう。

一方、7日間は準備期と回復期を長く設けているため、時間をかけて食事の切り替えを行いたい人向けです。

ただし、期間が長ければ必ず効果が高くなるという医学的な根拠はありません。費用や体調、日常生活への影響を踏まえて考える必要があります。

【口コミ・評判を検証】本当に痩せる？利用者の体験談から見える実態

オプティマムファスティングの口コミを調べると、体重減少や空腹感の少なさを評価する声がある一方、食事制限の難しさや費用面が気になるポイントとして浮かびます。

ここでは、サムライフ公式サイトに掲載されているSNS投稿や、過去の体験記事を中心に傾向を整理します。

公式サイトには、2022年に投稿された利用者の体験談が掲載されています。

例えば、4日間の実践後に3kg減少したという投稿や、3日間のチャレンジで43.5kgから41.6kgになったという投稿があります。

また、ドリンクの量が400ml程度あり、プロテインが入っているため満足感があるという感想も紹介されています。

主な評価要点は次のとおりです。

- 短期間で体重の変化を実感した。
- ドリンクの量が多く、空腹を感じにくかった。
- 固形物を食べない期間が短く、取り組みやすかった。
- 食事内容を見直すきっかけになった。

こうした声は、短期集中型のプログラムに対する利用者の満足度を知る材料になります。

一方で、体験談だけでは見えにくい問題もあります。

特に注意したいのは、以下の4点です。

1．ドリンク中心の食事が合わない

プロテインや甘酒、豆乳を中心とした食生活は、普段の食事と大きく異なります。味や食感に飽きたり、固形物を食べられないことにストレスを感じたりする人も考えられます。

2．サプリメントの種類が多い

フルセットでは複数のサプリメントを使います。決められたタイミングで摂取することが負担になる人もいるでしょう。

3．費用が高い

4日間でも5万円台、7日間では8万〜9万円台です。継続的なダイエット方法として利用するには、経済的な負担が小さくありません。

4．終了後に体重が戻る可能性がある

短期的に体重が落ちても、その後の食生活が元に戻れば、減った体重を維持できるとは限りません。

ここで注意したいのが、口コミに登場する「マイナス3kg」という数字です。

体重は脂肪だけでなく、水分、筋肉、消化管の内容物などによって変動します。

特に短期間の食事制限では、糖質摂取量の変化に伴うグリコーゲンや水分の減少も体重に反映されます。

したがって、4日間で3kg減ったという体験談があっても、3kgすべてが体脂肪の減少だったとは判断できません。

加えて、公式サイトに掲載されるSNS投稿は、利用者の体験の一部を紹介するものであり、参加者全員を対象にした第三者機関の満足度調査ではありません。

口コミは実践者の感想として参考にし、医学的な効果を証明するデータとは分けて考えることが大切です。

【効果とエビデンス】オプティマムファスティングで痩せる仕組みは？

オプティマムファスティングの魅力として強調されるのが、筋肉量を維持しながら体脂肪を減らすという考え方です。

この考え方には栄養学的な背景がありますが、プログラム固有の効果については慎重に判断する必要があります。

一般的な食事制限と同様に、摂取エネルギーが消費エネルギーを下回れば、体重が減少する可能性があります。

また、食事量を見直すことで、次のような変化が期待されます。

- 短期的な体重減少
- 食事量や間食習慣の見直し
- たんぱく質摂取を意識するきっかけ
- 食生活のリズムの再構築

ただし、免疫力向上、美肌、デトックス、脂肪燃焼などの幅広い効果については、個々の主張を裏付ける独立した臨床データが必要です。

食事制限中にたんぱく質を十分に摂取することは、筋肉量の維持に役立つ可能性があります。

ただし、筋肉量を左右する要素はたんぱく質だけではありません。

- 総摂取エネルギー
- 1日あたりのたんぱく質摂取量
- 運動・筋力トレーニング
- 睡眠
- 年齢や身体の状態

これらが複合的に関係します。

プロテインを飲んでいるから筋肉が減らない、という単純な仕組みではありません。

研究結果の解釈に注意

注目したい資料が、一般社団法人日本先進医療臨床研究会の「オプティマムファスティング研究部会」です。

同研究部会では、肥満や脂質異常症の患者を対象に、オプティマムファスティングによる改善効果を検証する多施設共同研究を掲げています。

研究内容は以下のように整理できます。

研究名称

肥満・脂質異常症の患者に対して、オプティマムファスティング栄養療法を用いた治療・改善効果に関する多施設共同研究。

評価項目

- BMI
- コレステロール値
- 中性脂肪値
- RLPコレステロール
- 血糖値
- HbA1c
- 有害事象の有無

加えて、患者の自己申告や医師所見、生活の質に関する評価も設定されています。

重要なのは、研究の種類です。

研究会の公開資料では、研究デザインは症例報告を積み上げる観察研究（ケーススタディ）とされています。

つまり、無作為に参加者を振り分けて比較する大規模なランダム化比較試験とは異なります。

また、研究参加者は4日間または7日間のキットを自己負担で購入し、通常の診察・検査費用も自己負担する仕組みです。

研究会の資料には、過去の体験者が2,500人を超え、その99％が改善したという説明もあります。一方、サムライフの公式販売ページには成功率98％という表示があります。

これらの数字は、対象者、成功・改善の定義、評価方法が同一であると確認できないため、単純に比較することはできません。

現時点で重要なのは、研究計画や症例の蓄積と、独立した比較試験によって有効性が確立された状態を区別することです。

公開されている研究ページでは評価項目や研究方法が確認できますが、誰でも検証できる形での大規模な比較試験の最終結果が示されているわけではありません。

参考になるのが、2024年に公表されたファスティングと継続的なカロリー制限を比較したシステマティックレビュー・メタ解析です。

この研究では、10件のランダム化比較試験、計623人のデータが分析されました。

主な結果は次のとおりです。

- 両方の方法で体重減少が認められた。
- 短期的にはファスティング群で体重や脂肪量の減少がやや大きかった。
- 体重減少の差は約0.94kg、脂肪量の差は約1.08kgだった。
- 長期的には、通常の継続的なカロリー制限と比べて明確な優位性は認められなかった。

ここで重要なのは、この研究がオプティマムファスティングそのものを検証した研究ではないことです。

一般的な断食方法の研究結果を、そのままサムライフの独自プログラムの効果として扱うことはできません。

現時点では、短期間の体重減少には一定の合理性がある一方、オプティマムファスティングが他の食事制限より優れていると断定できる段階ではありません。

【危険性・副作用】実践前に知っておくべきリスクと注意点

栄養補給を取り入れたプログラムであっても、食事量を大きく制限する以上、リスクがなくなるわけではありません。

特に4日間・7日間という短期集中型の方法では、体調の変化に注意する必要があります。

一般的な断食に関して、医学論文などで指摘されている症状には以下があります。

JAMAの解説でも、断食に伴う脱水、頭痛、脱力感、低血圧、失神などが注意点として挙げられています。

以下に該当する場合は、自己判断で始めないでください。

- 妊娠中・妊娠の可能性がある人
- 授乳中の人
- 糖尿病の治療を受けている人
- 低血糖を起こしやすい人
- 摂食障害の経験がある人
- 低栄養や低体重の人
- 高齢で身体が衰弱している人
- 腎臓や肝臓に疾患がある人
- 重い持病がある人

特に糖尿病でインスリンや血糖降下薬を使用している場合、食事量の変化によって低血糖のリスクが高まる可能性があります。

服薬中の人は、薬の量や服用方法を自己判断で変更せず、必ず主治医に相談してください。

また、サムライフの臨床研究資料でも、妊娠中・授乳中の人、透析を必要とする腎障害患者、一定以上の肝機能障害がある患者などは研究対象から除外されています。

実践者が特に注意したいのが、ファスティング終了後の食事です。

短期間で体重が減ったからといって、すぐに揚げ物や脂っこい食事、大量の食事に戻すのは避けたいところです。

準備食では、和食を中心に食事量を調整します。

回復食では、野菜、果物、おかゆなど消化に配慮した食品から段階的に戻します。

回復期を省略したり、自己流で極端な食事制限を延長したりすることはおすすめできません。

また、強いめまい、失神、動悸、嘔吐などが現れた場合は継続せず、必要に応じて医療機関を受診してください。

【プロの結論】オプティマムファスティングが向いている人・おすすめできない人

オプティマムファスティングを評価するうえで、最も重要なのは「短期間で体重が減るか」だけで判断しないことです。

プログラムの特徴、費用、医学的な根拠、安全性を総合的に考える必要があります。

- 食事管理を短期間で集中的に見直したい人
- たんぱく質の摂取を意識したい人
- 準備期と回復期を含めたプログラムに取り組みたい人
- 専用キットで食品やサプリメントをまとめて管理したい人
- 実践期間中の生活スケジュールを調整できる人

- 短期間で大幅な減量を狙っている人
- 体重が標準以下なのに、さらに痩せようとしている人
- 食事制限で体調を崩しやすい人
- 医師の管理が必要な持病がある人
- 食事を抜くことで精神的な負担が大きくなる人
- 費用を抑えて長期的にダイエットしたい人

個人的に重要だと考える評価要点は3つあります。

第一に、体重だけでなく体組成を見ること。

体重が減っていても、体脂肪がどれだけ減ったのか、筋肉量がどう変化したのかは別の問題です。

第二に、終了後も維持できる食生活を作れること。

4日間や7日間のプログラムが終わった後、元の食習慣に戻れば体重も戻る可能性があります。普段の食事、運動、睡眠を含めて見直す必要があります。

第三に、費用と科学的根拠を照らし合わせること。

数万円から9万円台の費用をかける以上、何が含まれているのか、どのようなサポートがあるのかを確認したいところです。

「薬剤師監修」「成功率98％」といった表示だけで判断せず、実際の研究デザインや評価方法にも目を向けることが、納得できる選択につながります。

【よくある質問】オプティマムファスティングに関するFAQ

Q1：オプティマムファスティングは本当に痩せますか？

A1：摂取エネルギーが消費エネルギーを下回れば、短期的に体重が減少する可能性があります。ただし、減少した体重がすべて脂肪とは限りません。筋肉量や水分量の変化も考慮する必要があります。

Q2：4日間と7日間ではどちらがおすすめですか？

A2：4日間は準備1日・断食2日・回復1日、7日間は準備2日・断食3日・回復2日です。7日間のほうが長い食事制限になりますが、必ずしも減量効果が高いとは限りません。体調や目的を踏まえて検討してください。

Q3：プロテイン・豆乳・甘酒は市販品でも代用できますか？

A3：基本的な材料は市販品でも用意できます。ただし、ホエイプロテイン、砂糖不使用の無調整豆乳、米麹甘酒など、原材料や栄養成分を確認する必要があります。公式キットに含まれるサプリメントや食品まで完全に再現できるわけではありません。

Q4：オプティマムファスティングのスターターキットはいくらですか？

A4：2026年11月時点で、公式オンラインショップのversion1は税込21,560円です。ホエイプロテイン、無調整豆乳、国産米甘酒が含まれます。4日間・7日間のフルセットとは別の商品です。

Q5：ファスティング中に運動しても大丈夫ですか？

A5：食事量が制限されている期間は、激しい運動や高強度の筋力トレーニングを避けるのが無難です。体調や運動歴によって適切な活動量は異なるため、医療専門職などに相談してください。

Q6：オプティマムファスティングにリバウンドはありますか？

A6：リバウンドする可能性はあります。終了後に摂取エネルギーが増えたり、以前の食習慣に戻ったりすれば、体重も戻ることがあります。終了後の食事管理が重要です。

Q7：オプティマムファスティングの臨床研究で効果は証明されていますか？

A7：日本先進医療臨床研究会に研究部会が設けられ、肥満や脂質異常症に対する観察研究が計画されています。ただし、公開されている研究方法は症例を積み上げる観察研究であり、独立した大規模なランダム化比較試験による有効性の確立とは異なります。

オプティマムファスティングは、株式会社サムライフが開発し、坂田武士氏が監修する短期集中型のファスティングプログラムです。

ホエイプロテイン・無調整豆乳・米麹甘酒を組み合わせ、一般的な水断食とは異なる栄養補給を取り入れている点が特徴です。

2026年は5月1日に公式セットがリニューアルされ、サプリメントの構成や甘酒、同梱資料などが変更されました。

現在の公式販売価格は、スターターキットが21,560円、4日間プログラムが51,840円から57,240円、7日間プログラムが86,400円から91,800円です。

一方、短期的な体重減少と長期的な脂肪減少は同じではありません。筋肉量の維持やリバウンド防止についても、プログラム独自の効果を裏付ける十分な比較研究が必要です。

最も大切なのは、短期間で体重を落とすことだけを目標にしないこと。

準備食・回復食を含めて食生活を見直し、体調に配慮しながら、終了後も継続できる健康的な習慣を作ることが、長期的な体重管理につながります。

オプティマムファスティングを検討する際は、公式の最新商品情報だけでなく、自分の健康状態、予算、医学的な根拠まで確認したうえで判断してください。

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