割烹たけし金沢の蟹尽くし会席2026最新！料金・口コミ・予約条件を徹底解説

金沢市片町に店を構える「割烹たけし」は、加能ガニや香箱ガニをはじめ、北陸の旬の海鮮や加賀野菜を楽しめる日本料理店です。冬の看板料理である蟹尽くし会席は、2026～2027年シーズンも提供され、料金は税込22,000円から30,250円。かにしゃぶ、蟹刺し、炭火焼きなど、好みに合わせて複数のコースから選べます。

気になるのは、価格に見合う内容なのか、口コミの評価はどうなのか、個室で接待に使えるのかという点でしょう。2026年11月7日時点の公式店舗情報、現行メニュー、予約条件、利用者の口コミを照らし合わせ、来店前に押さえておきたい情報を整理しました。

【1】割烹たけしとは？金沢・片町で人気を集める理由

割烹たけしは、石川県金沢市片町2丁目32-4にある日本料理・割烹店です。

片町といえば、金沢を代表する繁華街の一つ。飲食店が集まるエリアですが、同店は犀川大橋に近い場所にあり、繁華街の中心部とは少し違った落ち着きを感じられる立地です。

金沢市観光協会の公式観光情報「金沢旅物語」でも紹介されており、地元の食材を生かした割烹料理店として掲載されています。

加賀野菜・のど黒・能登牛まで幅広く扱う

割烹たけしの魅力は、蟹だけに限定されない料理の幅広さです。

金沢旅物語の店舗紹介によると、主な食材・料理には次のようなものがあります。

- 加賀野菜
- 地物ののど黒
- ずわいガニ
- 香箱ガニ
- ぶり
- 甘えび
- 能登牛

北陸の魚介類を中心に、季節に合わせた食材を取り入れている点が特徴です。

また、料理だけでなく器や盛り付けにもこだわりがあり、会食や記念日など、食事そのものを楽しみたい場面にも適しています。

テレビ番組での紹介も知名度を後押し

公式サイトでは、2025年12月28日放送のTBS系「バナナマンのせっかくグルメ！年末SP」において、同店が「町を代表する王道グルメ」の厳選5品の一つとして選ばれたことを紹介しています。

蟹尽くし会席についても、2025年の「ベストオブベスト」に選ばれたプランとして公式に案内されています。

テレビでの紹介は知名度を高めるきっかけになりますが、実際に利用する際は、番組で取り上げられた内容と現在提供されている料理を分けて確認することが大切です。

2026年の店舗情報では、蟹料理を中心に季節ごとのコースを展開しており、冬場は特に蟹を目的とした予約が中心になっています。

【2】2026～2027年最新！蟹尽くし会席の料金と提供期間

割烹たけしの冬の看板メニューが、かに尽くし会席です。

2026～2027年シーズンの公式メニューでは、税込22,000円から30,250円まで、全6種類が用意されています。

蟹尽くし会席の提供期間

の公式案内では、今シーズンの提供期間は次のように設定されています。

2026年10月16日～2027年3月末予定

石川県のズワイガニ漁は2026年11月6日に解禁されました。つまり、割烹たけしの蟹会席は、石川県の蟹漁解禁日より前に提供が始まっています。

ここで知っておきたいのが、蟹の産地についてです。

公式サイトによると、使用するズワイガニは加能ガニを基本としていますが、水揚げ状況によっては県外産を使用する場合があります。昨シーズンの加能ガニ使用率は92％と公表されています。

そのため、すべての時期に石川県産の加能ガニが必ず提供されると考えるのではなく、産地にこだわる場合は予約時に確認するのがおすすめです。

加能ガニと香箱ガニの違い

金沢の冬の蟹料理を理解するうえで、加能ガニと香箱ガニの違いは押さえておきたいところです。

加能ガニは、石川県で水揚げされる雄のズワイガニです。水色のタグが付けられ、石川県を代表する冬のブランド蟹として知られています。

一方、香箱ガニは雌のズワイガニ。雄に比べて小ぶりですが、内子や外子、蟹味噌など独特の味わいが魅力です。

石川県の観光公式情報によると、2026年の漁期は以下のとおりです。

- 加能ガニ：2026年11月6日～2027年3月20日
- 香箱ガニ：2026年11月6日～2026年12月29日

注目したいのは、香箱ガニの提供期間が短いことです。

割烹たけしの11月・12月の蟹会席には香箱ガニが含まれていますが、公式メニューでは1月から香箱ガニを「ゆでずわいがに」に変更すると案内されています。

つまり、香箱ガニを目的に訪れるなら、2026年11月～12月の予約が狙い目です。

一方、1月以降は別の形でずわいガニを楽しむ構成になります。

【3】かにしゃぶ・刺し焼き・プレミアムを比較！全6コースの違い

2026～2027年シーズンの蟹尽くし会席は、料理の中心となる調理方法と追加される蟹料理によって選べます。

料金だけで決めるよりも、どの食べ方を楽しみたいのかを基準にすると選びやすくなります。

2026年最新コース料金比較

※いずれも公式サイト掲載の税込価格。基本的に2名からの予約です。内容や提供状況は時期によって変わる場合があります。

かにしゃぶ蟹尽くし会席は鍋を楽しみたい人向け

22,000円の基本コースは、蟹しゃぶを中心に楽しみたい人に向いています。

公式のお品書きでは、以下の料理が紹介されています。

- 紅ずわいがに身出し
- 蒸しずわいがに
- かに茶碗蒸し
- 香箱がに
- かに天ぷら
- かにしゃぶ鍋
- うどん
- 季節のデザート

鍋料理を中心に、蒸し料理や揚げ物も楽しめる構成です。

食事は通常うどんですが、追加料金で変更できます。

- かに雑炊：プラス1,320円
- 土鍋ごはん：プラス1,760円

蟹の旨味を最後まで味わいたい人には、雑炊への変更も魅力的です。

刺し焼き蟹尽くし会席は素材の味を重視する人向け

同じ22,000円でも、刺し焼き会席は料理の方向性が異なります。

蟹刺しと炭火焼き蟹が中心となり、蟹そのものの風味や食感を楽しめる内容です。

蟹しゃぶを主役にするより、刺身と焼き蟹をじっくり味わいたい人に向いています。

食事には蟹吸物と土鍋ごはんが含まれているため、鍋料理とは違った満足感が期待できます。

ゴールドはゆで蟹を追加したい人におすすめ

24,750円のゴールドプランは、基本会席にゆでずわいガニが追加されます。

基本プランとの価格差は2,750円。

蟹の食べ方を増やしたい人や、ゆで蟹も味わいたい人に適した選択肢です。

プレミアムとフルプレミアムの違い

27,500円のプレミアム蟹尽くし会席は、刺し焼き会席を基本に、蒸しずわいガニとかにしゃぶ鍋も楽しめる構成です。

つまり、刺身・焼き・蒸し・鍋という複数の調理方法を一度に味わえます。

さらに上の30,250円のフルプレミアムでは、ゆでずわいガニと蟹雑炊も加わります。

公式サイトでは、プレミアムとフルプレミアムをおすすめプランとして紹介しています。

初めて訪れる人で、蟹料理を幅広く楽しみたいなら27,500円のプレミアム、品数と食事の締めまで充実させたいなら30,250円のフルプレミアムが選択肢になります。

【4】割烹たけしの口コミ・評判を検証！実際の利用者はどう評価している？

お店選びでは、公式サイトの料理写真や紹介文だけでなく、実際に訪れた人の評価も気になるところです。

2026年11月時点で確認できるYahoo!マップや食べログの口コミには、料理、接客、店内の雰囲気について複数の評価が見られます。

Yahoo!マップの評価は3.7

Yahoo!マップでは、割烹たけしは総合評価3.7、53件の評価が掲載されています。

口コミの内容を整理すると、主に次のような傾向があります。

好意的な口コミで目立つポイント

- 刺身や焼き物など魚料理の新鮮さ
- 個室で落ち着いて食事ができること
- 食器や料理の盛り付けの美しさ
- スタッフの丁寧な対応
- 料理のボリュームや満足感

2026年9月の口コミには、個室を利用した人から、魚料理の鮮度や器の美しさ、接客について好意的な評価が寄せられています。

また、2026年4月の口コミでは、料理が丁寧に作られていて、ボリュームも十分だったという評価が確認できます。

気になる口コミや評価の違い

一方で、すべての利用者が同じように満足しているわけではありません。

2026年5月には、店主のテレビ出演時の服装や目立つ演出について批判的な口コミも投稿されています。

これは料理そのものに対する具体的な評価とは分けて考える必要があります。

食べログでも、料理の味や接客を評価する声がある一方、店主の演出やサービスの細部について異なる感想が見られます。

食べログの店舗評価は3.31で、ユーザー評価の単純平均は3.69と掲載されています。評価の算出方法が異なるため、数字だけで他店と比較するのは適切ではありません。

口コミから見える割烹たけしの実態

口コミを総合すると、同店の特徴は料理だけではなく、個室での食事環境や店主・スタッフによる接客にもあります。

特に、以下のような目的で利用する人には検討する価値があります。

- 金沢旅行で蟹料理をしっかり楽しみたい
- 個室で家族や友人と食事をしたい
- 接待や記念日の食事に利用したい
- 盛り付けや料理の演出も楽しみたい

ただし、冬の蟹会席は22,000円以上の価格帯です。普段使いの居酒屋と同じ感覚で訪れると、予算面でギャップが生じる可能性があります。

口コミを見るときは、料理の満足度、接客、店内環境、価格への納得感を分けて判断することが大切です。

【5】予約方法・営業時間・単品メニュー！来店前に知っておきたい条件

割烹たけしを訪れる際に、特に注意したいのが冬季の予約条件です。

蟹シーズンは通常の会席や単品料理の扱いが変わるため、普段の営業情報だけを見て予約すると、希望する料理を注文できない場合があります。

予約方法は電話・ショートメール・ネット予約

公式サイトでは、以下の方法で予約や問い合わせを受け付けています。

- 電話：076-234-2121
- ショートメール：090-3296-1899
- ネット予約：ホットペッパーグルメ経由

電話が混み合う場合や、営業時間中に電話がつながりにくい場合は、ショートメールでの連絡も案内されています。

また、コース料理は事前予約が必要です。

予約時には、次の内容を確認しておくとスムーズです。

- 希望する会席コース
- 来店日時
- 利用人数
- 個室の希望
- 蟹の産地や料理内容
- アレルギーや食事上の要望

2026年11月・12月の予約条件に注意

今シーズンは、月や曜日によって選択できるコースが限定されています。

2026年11月

- 全日、蟹尽くし会席のみの提供
- 金曜・土曜、11月22日・23日はプレミアム会席またはフルプレミアム会席のみ

2026年12月

- 金曜・土曜はプレミアム会席またはフルプレミアム会席のみ

また、蟹シーズン中は席だけの予約や、単品メニューだけを目的とした予約は受け付けていません。

希望のコースがある場合は、予約時に対象日と提供条件を確認しましょう。

営業時間と定休日

2026年11月以降の冬季営業時間は、曜日によって異なります。

- 月曜～木曜：17:30～22:00
- 金曜・土曜・祝日・祝前日：17:00～23:00
- 定休日：日曜日（その他不定休あり）

料理・ドリンクのラストオーダーは21:15と案内されています。

なお、冬季の営業時間や祝日の営業状況は変更される可能性があるため、予約時の確認が確実です。

単品メニューの価格と内容

割烹たけしでは、蟹会席以外にも月替わりの単品メニューが用意されています。

公式サイトには、店主が手書きで作成する月ごとの献立が掲載されており、季節の食材を使った料理を楽しめます。

掲載メニューの価格例には、次のようなものがあります。

- 能登岩もずく：660円
- さばぬた和え：880円
- 梅貝ぬた和え：880円
- 天ぷら盛り合わせ1人前：1,650円
- ぶり竜田揚げ：1,100円
- 海鮮丼：2,860円

いずれも税込価格で、月替わりのため提供内容は変わる可能性があります。

ただし、蟹シーズン中は会席料理を優先して提供するため、来店後に単品を注文すると時間がかかる場合があると公式サイトで案内されています。

単品料理を中心に楽しみたい場合は、蟹シーズン以外の利用も検討するとよいでしょう。

キャンセル規定も事前に確認

公式店舗情報に掲載されているコース予約のキャンセル条件は以下のとおりです。

- 通常のキャンセル：2日前の午前中まで
- 8名以上：10日前の正午まで
- 来店当日12時以降：コース料金の100％（1名あたり）

人数変更については、多少の変更であれば当日のお昼まで対応可能とされています。

旅行や接待で利用する場合は、参加人数が確定してから予約するのが安心です。

【6】個室・接待・アクセス・駐車場を詳しく紹介

割烹たけしは、料理だけでなく食事をする空間にも特徴があります。

全室完全個室で接待や会食にも対応

公式サイトでは、全室が完全個室と案内されています。

個室は2名から利用でき、最大50名規模の宴会・会合にも対応しています。

店内には次のような席があります。

- カウンター席
- テーブル席
- 掘りごたつ式の個室
- 大人数向けの座敷個室

公式店舗情報では総席数90席、最大宴会収容人数50人と掲載されています。

周囲の視線や会話を気にせず食事を楽しみたい人にとって、完全個室は大きな利点です。

特に、次のような用途に向いています。

- 取引先との接待
- 家族の記念日
- 親族の集まり
- 友人同士の会食
- 会社の宴会

個室を希望する場合は、予約時に人数と用途を伝え、希望する部屋が利用できるか確認してください。

店舗へのアクセス

店舗住所は以下のとおりです。

石川県金沢市片町2丁目32-4

公式サイトによると、犀川大橋そばの8番らーめん付近を曲がり、約300m先を左折した犀川沿いにあります。

旅行で訪れる場合は、金沢駅から片町方面へのバスやタクシーを利用すると移動しやすいでしょう。

金沢市中心部の観光や宿泊と組み合わせやすい立地です。

駐車場は店舗裏手にあり

公式サイトでは、店舗裏手の駐車場を案内しています。

駐車場の住所として案内されているのは、金沢市片町2丁目32-18です。

ただし、周辺は一方通行が多く、店舗正面に向かってから駐車場へ移動しようとすると遠回りになる場合があります。

公式案内では、地図アプリで「金沢風と翼」を検索し、隣接する駐車場に先に車を停める方法を紹介しています。

また、駐車場を利用する場合は、車の鍵をスタッフに預ける必要があります。

駐車場の台数は店舗情報では6台とされています。

車で訪れる場合は、次の点を確認しましょう。

- 駐車場は店舗裏手
- 一方通行が多いため事前にルートを確認
- 駐車時に車の鍵をスタッフへ預ける
- 満車時の対応は店舗に確認

金沢市内の繁華街である片町周辺は、時間帯によって交通量も変わります。予約時間には余裕を持って到着するのがおすすめです。

【7】割烹たけし金沢に関するよくある質問（FAQ）

Q1：割烹たけしの2026年蟹尽くし会席はいくらですか？

A1：2026～2027年シーズンの料金は、1人22,000円～30,250円（税込）です。かにしゃぶ会席と刺し焼き会席が22,000円、ゴールドが24,750円、プレミアムが27,500円、フルプレミアムが30,250円です。

Q2：蟹尽くし会席はいつまで食べられますか？

A2：公式案内では2026年10月16日から2027年3月末までの予定です。ただし、香箱ガニは1月からゆでずわいガニに変更されます。香箱ガニを希望するなら11月・12月の利用がおすすめです。

Q3：加能ガニは必ず食べられますか？

A3：加能ガニを基本に使用していますが、水揚げ状況によって県外産のずわいガニを使用する場合があります。昨シーズンの加能ガニ使用率は92％と公式に案内されています。産地にこだわる場合は事前に問い合わせましょう。

Q4：蟹しゃぶと刺し焼きはどちらがおすすめですか？

A4：鍋料理を中心に楽しみたい人には、かにしゃぶ蟹尽くし会席がおすすめです。蟹の刺身や炭火焼きの香ばしさを重視する人には、刺し焼き蟹尽くし会席が向いています。複数の調理方法を一度に楽しみたい場合はプレミアムも候補になります。

Q5：個室はありますか？接待にも使えますか？

A5：あります。公式サイトでは全室完全個室と案内されており、2名から最大50名までの利用に対応しています。接待、記念日、会社の会食などにも利用できます。

Q6：予約なしでも入店できますか？

A6：通常の単品メニューでの利用と、蟹シーズン中の予約条件は異なります。特に2026年11月以降は蟹尽くし会席のみの提供となり、席だけの予約や単品のみの予約は受け付けていません。蟹会席は事前予約が必要です。

Q7：駐車場はありますか？

A7：店舗裏手に駐車場があります。店舗情報では6台とされています。駐車場は一方通行の多い場所にあるため、公式サイトの案内を確認し、車の鍵をスタッフに預けて利用してください。

金沢・片町の割烹たけしは、加能ガニや香箱ガニを中心に、北陸の旬の食材を味わえる割烹料理店です。

2026～2027年の蟹尽くし会席は、22,000円から30,250円までの6プラン。かにしゃぶ、刺し焼き、ゴールド、プレミアムなど、蟹の食べ方や品数に応じて選べます。

特に覚えておきたいのは、香箱ガニの提供時期です。石川県の香箱ガニ漁は12月29日までで、店舗の会席内容も1月からゆでずわいガニに切り替わります。

個室を備えているため、接待や記念日にも使いやすく、口コミでも料理の盛り付けや接客、個室環境を評価する声が確認できます。

一方、蟹シーズン中はコース予約が基本で、単品料理や席だけの予約には制限があります。営業時間や曜日ごとのコース条件も通常期とは異なるため、予約前の確認が欠かせません。

【プロの結論】

割烹たけしを選ぶ際に重要なのは、単純な料金比較ではなく、蟹の種類・調理方法・提供時期の3点です。

- 香箱ガニを味わいたいなら11月・12月。
- 蟹しゃぶを中心に楽しむなら22,000円の基本会席。
- 刺身・焼き・蒸し・鍋を幅広く楽しむなら27,500円のプレミアム。
- 蟹料理の品数と締めの雑炊まで重視するなら30,250円のフルプレミアム。

予算と食べたい料理を明確にしてから予約すれば、金沢の冬の味覚をより満足度の高い食事として楽しめます。

2026年の冬に金沢で蟹料理を楽しみたい人にとって、割烹たけしはコース内容と個室環境を比較しながら検討したい一軒です。

主な参照情報（2026年11月7日時点）

- 割烹たけし公式サイト：2026～2027年蟹会席、料金、予約条件、営業時間、駐車場、個室情報。
- 金沢市観光協会「金沢旅物語」：店舗概要、料理、設備、所在地。
- Yahoo!マップ・食べログ：利用者評価と2026年の口コミ。
- 石川県の観光情報：2026年の加能ガニ・香箱ガニの漁期。

関連：たけし軍団メンバー序列｜金沢くろ屋｜割烹いけ森