【まず違いを整理】2025年の冷凍食品ジャッジは2種類ある

「ジョブチューン冷凍食品」の検索結果を調べる際、最初に区別したいのが、2025年7月5日と11月1日の企画内容だ。

同じ3社が登場しているものの、審査する人も評価の目的も異なる。

2025年7月5日：超一流中華料理人による一斉ジャッジ

2025年7月5日の放送は「冷凍食品3社×超一流中華料理人」。

味の素冷凍食品、マルハニチロ、テーブルマークが、それぞれ自信を持つ中華系冷凍食品を持ち込み、料理人7人による合格・不合格判定に挑んだ。

各社の基本的な挑戦商品は5品、合計15品。審査では味、食感、素材の扱い、料理としての完成度などが評価された。

特に話題になったのが、味の素冷凍食品の「しょうがギョーザ」。7人全員が合格を出す満場一致合格を獲得している。

2025年11月1日：同業他社が評価する冷凍食品ライバル番付

こちらは、従来の料理人によるジャッジとは異なる新企画。

味の素冷凍食品、テーブルマーク、マルハニチロが各10商品、合計30品をエントリーし、3社の商品開発に携わる社員10人が試食・採点した。

つまり、評価したのは料理人ではなく、競合メーカーの開発担当者たちだ。

自社商品を知り尽くしたプロが、ライバル企業の技術や味をどう評価するか。この視点がライバル番付の最大の特徴だった。

両企画の違い

- 7月：料理人7人による専門的な合格・不合格判定。
- 11月：食品メーカーの商品開発担当者10人による相互評価と順位付け。
- 7月は満場一致合格が注目ポイント。
- 11月は30品の中でどの商品が上位に入ったかが注目ポイント。

この2つの結果を混同すると、「ランキング1位だから料理人全員が合格した」といった誤解につながる。

【2025年11月1日】冷凍食品ライバル番付ランキングTOP12と結果

総合1位 テーブルマーク「丹念仕込み本場さぬきうどん」

2025年11月1日のライバル番付で上位を占めたのは、テーブルマークの商品だった。

注目すべきは、冷凍中華や餃子だけでなく、うどん、お好み焼き、たこ焼き、ハンバーグまで幅広いジャンルの商品が評価対象になったことだ。

以下が、放送内容をまとめたランキング上位12商品である。

出典：2025年11月1日放送内容および同日のランキング結果をまとめた番組関連記事。

1位：丹念仕込み本場さぬきうどん

テーブルマーク

堂々の1位となったのは、丹念仕込み本場さぬきうどん。

評価されたのは、強いコシだけではない。噛んだ後に感じられるもっちりとした食感や、麺の太さによるつゆとの絡みも注目された。

独自の「綾熟成法」による麺づくりも、開発技術の見どころだった。

2位：ごっつ旨いお好み焼き

テーブルマーク

外側の香ばしさと内側のふわふわ感が評価された商品。

千切りキャベツと角切りキャベツを組み合わせ、食感に変化をつけている点も特徴だ。

ソースやマヨ風ソースなどがセットになっている利便性と価格面も評価された。

3位：カトキチさぬきうどん

テーブルマーク

1974年発売の看板商品。

うどんのコシに加えて、包丁切りを再現した麺の形状や、時間が経っても伸びにくい食感づくりが評価された。

4位～12位の注目商品

- 4位・五目あんかけ焼そば（マルハニチロ）：麺の焼き目、野菜の食感、あんのとろみが特徴。
- 5位・ギョーザ（味の素冷凍食品）：キャベツの食感と水・油なしで羽根ができる調理技術が評価された。
- 6位・洋食亭ハンバーグ（味の素冷凍食品）：肉の二層構造によるジューシーさとデミグラスソースが見どころ。
- 7位・ザシュウマイ（味の素冷凍食品）：肉の存在感、肉汁、XO醤などを使った味付けが特徴。
- 8位・極旨！むね唐揚げ（マルハニチロ）：鶏むね肉のジューシーさと薄衣が評価された。
- 9位・鍋焼えび天うどん（テーブルマーク）：8種類の具材とだしのバランスが魅力。
- 10位・ごっつ旨い大粒たこ焼き（テーブルマーク）：外側の香ばしさと中のとろっとした食感が特徴。
- 11位・讃岐麺一番 肉うどん（テーブルマーク）：肉の旨味、玉ねぎの甘み、うどんのコシが評価された。
- 12位・あおり炒めの焼豚炒飯（マルハニチロ）：独自の炒め工程による香ばしさが特徴。

ライバル番付で見えたメーカー別の実力

上位12品のメーカー別内訳は次のとおり。

- テーブルマーク：6品
- 味の素冷凍食品：3品
- マルハニチロ：3品

テーブルマークが上位を独占した背景には、うどんやお好み焼きなど、長年蓄積してきた麺・粉ものの製造技術がある。

一方、味の素冷凍食品は餃子やシュウマイ、ハンバーグなど、肉の旨味を生かした商品が上位に入った。

マルハニチロも、あんかけ焼そばや唐揚げなど、異なるジャンルの商品で存在感を示している。

なお、TBSの公式アーカイブは30品の参加企業や企画内容を掲載しているが、全30商品の完全な順位表や個別の採点数値までは掲載していない。上記は確認できる上位12品の結果であり、残り18品の順位を推測で補うことはできない。

【2025年7月5日】冷凍中華15品の合格・不合格結果を全社別に解説

2025年7月5日の放送では、3社がそれぞれ5商品を推薦。合計15品が超一流中華料理人の審査に挑んだ。

合格は7人中4人以上、満場一致合格は7人全員が合格と判定した場合となる。

味の素冷凍食品：5品中3品合格

満場一致合格3品

最大の話題は、やはり「しょうがギョーザ」だ。

ニンニクを使用せず、生姜の香りを前面に押し出した商品で、刻み生姜とおろし生姜の組み合わせが高く評価された。

加えて、大根から出る水分を生かして、蒸し上がりのジューシーさにつなげる工夫も注目された。

「ザから揚げ」は、下味の深さや衣の仕上がりが評価され、こちらも7対0の満場一致。

「海老肉焼売」も海老の食感と肉の旨味、調味料のバランスが評価された。

一方、白チャーハンは減塩というコンセプトそのものは評価されたものの、チャーハンらしい香ばしさや味の完成度について厳しい意見が出た。

麻辣麻婆豆腐丼の具についても、豆腐の存在感がソースに負けているという指摘があり、不合格となった。

マルハニチロ：5品中3品合格

満場一致合格2品

マルハニチロで特に評価されたのが「赤坂璃宮の餃子」と「極旨！ももから揚げ」。

赤坂璃宮の餃子は、肉のジューシーさと白菜の食感が高く評価され、7人全員が合格を出した。

極旨！ももから揚げも、塩水もみあげ製法による肉の弾力とジューシーさが評価された。

一方、五目シュウマイは肉の食感や水分の保持について厳しい指摘を受け、全員不合格という結果に。

加えて、同社が1位に選んだ五目あんかけ焼そばも、合格2人・不合格5人で不合格となった。

なお、番組内の前哨戦として登場した「横浜あんかけラーメン」は合格4人・不合格3人で合格している。これは本選の5商品とは別枠である。

テーブルマーク：5品中4品合格

満場一致合格3品

テーブルマークは5品中4品が合格という好成績を残した。

特に「まぜタン」は、ニンニクの風味や唐辛子のストレートな辛さ、麺の食感が高く評価された。

「焼めし」は米の甘みや卵の香ばしさが評価され、「カレーうどん」も麺のコシとだしのバランスが絶賛された。

一方、1位推薦のジャージャー麺は不合格。

甜麺醤や八丁味噌による苦味と、それを補う甘みが強く出過ぎている点が問題視された。

この結果は、メーカーが自信を持って推薦した順位と、料理人が実際に評価した順位が必ずしも一致しないことを示している。

【メーカー別比較】味の素・テーブルマーク・マルハニチロのおすすめ商品と評価

ここからは、過去2回の放送結果をもとに、各社の商品選びに役立つ特徴を整理する。

味の素冷凍食品：餃子・肉料理・焼売に注目

おすすめ候補：しょうがギョーザ

2025年7月の満場一致合格商品。ニンニク不使用で、生姜の香りを楽しめるのが特徴。

おすすめ候補：ザから揚げ

同じく満場一致合格。しっかりした味付けと肉のジューシーさを重視する人に向く。

おすすめ候補：ザシュウマイ

2025年11月のライバル番付で7位。肉の存在感を特徴とする人気商品で、2026年11月14日の料理人ジャッジにも登場予定。

味の素冷凍食品は、肉の旨味や調味料の組み合わせ、食感づくりを重視する商品が目立つ。

ただし、同じメーカーでも減塩チャーハンのように、健康面のコンセプトと料理人が求める本格的な味わいの間で評価が分かれる商品もある。

テーブルマーク：麺類と粉ものの技術力が強み

おすすめ候補：丹念仕込み本場さぬきうどん

ライバル番付総合1位。コシともっちり感を求める人に向く。

おすすめ候補：ごっつ旨いお好み焼き

総合2位。外側の香ばしさと内側のふわふわ感を楽しみたい人におすすめ。

おすすめ候補：元祖ニュータンタンメン本舗監修 まぜタン大盛り

2025年7月に満場一致合格。辛味とニンニクの風味が好きな人に向く。

テーブルマークの特徴は、冷凍麺の食感を維持する技術と、粉ものの焼き上がりの再現力だ。

ライバル番付では上位12品のうち6品が同社の商品だった。

麺類を日常的に食べる家庭や、手軽に主食を用意したい人にとって、有力な選択肢となる。

マルハニチロ：中華・炒飯・おかず系に注目

おすすめ候補：五目あんかけ焼そば

ライバル番付4位。麺の焼き目と野菜の食感、あんのバランスが特徴。

おすすめ候補：WILDish 焼豚五目炒飯

2025年7月の中華ジャッジで合格。袋を器として使える利便性も特徴。

おすすめ候補：赤坂璃宮の餃子

2025年7月の満場一致合格商品。肉と野菜の食感を重視する人におすすめ。

マルハニチロは、中華料理系の商品や炒飯、唐揚げなど、幅広いジャンルで評価を獲得してきた。

なお、2026年現在、企業名について重要な変更がある。

マルハニチロ株式会社は2026年3月1日にUmios株式会社（ウミオス）へ社名変更した。

したがって、2025年11月の番組に登場した「マルハニチロ」と、2026年現在の「Umios」は、別企業ではなく同じ会社の旧社名と新社名の関係にある。

検索時には旧社名の商品情報と新社名の企業情報が混在することもあるため、両方の名称を把握しておくとよい。

【2026年11月14日最新情報】ザシュウマイが料理人ジャッジに参戦！

TBS公式番組表に掲載

2026年11月14日（土）には、TBSで「ジョブチューンカレー×冷凍食品×パスタソース！国民的食品3社一斉ジャッジ」が放送される予定だ。

11月14日（土）18:51

TBS「ジョブチューン」

- ハウス食品：レトルトカレー
- 味の素冷凍食品：冷凍食品
- 日清製粉ウェルナ：パスタソース

冷凍食品部門の注目商品

「ザシュウマイ」
番組内容・放送時刻は変更になる場合があります。

TBS公式番組情報では、味の素冷凍食品の「ザ」シリーズから、冷凍焼売売上日本一を誇る「ザシュウマイ」が登場すると案内されている。

今回は冷凍食品だけの単独企画ではなく、レトルトカレーとパスタソースを含む3ジャンル合同の一斉ジャッジだ。

ザシュウマイは過去に何位だった？

今回の放送を前に注目したいのが、2025年11月1日のライバル番付である。

「ザシュウマイ」は同企画で総合7位にランクインした。

同業他社の商品開発担当者から評価された要点は、肉の存在感と肉汁、XO醤や葱油などを使った味付けだ。

豚ひき肉だけでなくダイス状の肉も使用し、食べたときの肉感を強めていることが特徴として紹介された。

今回の料理人ジャッジでは、同業他社とは異なる専門的な視点から評価されることになる。

2025年の7位という実績は期待材料だが、今回の合格を保証するものではない。

2026年11月7日時点では、11月14日の審査結果はまだ発表されていない。 満場一致合格になるのか、料理人から改善点が指摘されるのかが最大の見どころだ。

冷凍食品市場も拡大、メーカーの商品開発競争は続く

味の素冷凍食品が2026年7月に公表した市場データによると、2025年度の家庭用冷凍調理食品市場規模は同社推計で1兆260億円。前年比約103％となった。

市場の約88％を占める食卓品も前年より約320億円拡大したという。

こうした市場環境では、単に価格を抑えるだけでなく、専門店の味、食感、調理の簡便さ、健康面への配慮など、複数の価値を提供することが商品開発の競争力につながる。

【プロの結論】ジョブチューンの合格結果を冷凍食品選びに生かす方法

番組の評価を実際の買い物に活用するなら、順位や合否だけで判断しないことが大切だ。

失敗しにくい商品選びの3つの基準

1. 料理人の評価を重視するなら満場一致合格商品

7人全員が合格を出した商品は、専門家の間で味や完成度が高く評価されたもの。

2025年7月のしょうがギョーザ、ザから揚げ、海老肉焼売などは、最初に試す候補として考えやすい。

2. 日常使いなら調理の手軽さと用途を優先する

例えば、テーブルマークの冷凍うどんは主食として使いやすく、マルハニチロのWILDishは袋を器として使える利便性がある。

味の評価だけでなく、食事の準備にかかる時間や洗い物の量も比較したい。

3. 商品の好みと審査結果を分けて考える

料理人の合格・不合格は、専門的な料理の完成度を基準にした評価だ。

減塩商品や辛味の強い商品などは、食べる人の好みによって満足度が変わる。

不合格だったからといって、家庭で食べる価値がないわけではない。

こんな人にはどのメーカーがおすすめ？

読者の希望	おすすめ候補
生姜の風味が好き	味の素 しょうがギョーザ
肉の旨味を楽しみたい	味の素 ザシュウマイ
麺のコシを重視	テーブルマーク 丹念仕込み本場さぬきうどん
手軽にお好み焼きを食べたい	テーブルマーク ごっつ旨いお好み焼き
本格的な中華を楽しみたい	Umios（旧マルハニチロ）の中華シリーズ

※上記は放送結果と商品の特徴を組み合わせた選び方であり、メーカー全商品の総合順位ではない。

【ジョブチューンの冷凍食品】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ジョブチューンの冷凍食品ライバル番付で1位になった商品は？

A1：2025年11月1日の放送では、テーブルマークの「丹念仕込み本場さぬきうどん」が総合1位となった。

Q2：2025年7月5日の冷凍食品ジャッジで満場一致合格した商品は？

A2：味の素冷凍食品のしょうがギョーザ、ザから揚げ、海老肉焼売、マルハニチロの赤坂璃宮の餃子、極旨！ももから揚げ、テーブルマークのまぜタン大盛り、焼めし、讃岐麺一番カレーうどんの8品。

Q3：ザシュウマイは過去の番付で何位だった？

A3：2025年11月1日の冷凍食品ライバル番付で7位だった。2026年11月14日には超一流料理人のジャッジに登場する予定。

Q4：冷凍食品ライバル番付は超一流料理人が審査したの？

A4：違う。2025年11月1日のライバル番付は、味の素冷凍食品、テーブルマーク、マルハニチロの商品開発担当者10人が審査した企画。料理人7人による合格・不合格判定は、2025年7月5日の中華一斉ジャッジで行われた。

Q5：マルハニチロは2026年現在も同じ会社名？

A5：2026年3月1日にUmios株式会社へ社名変更している。2025年の番組に登場したマルハニチロと同じ会社だ。

Q6：2026年11月14日の放送で冷凍食品だけが審査される？

A6：冷凍食品だけではない。ハウス食品のレトルトカレー、味の素冷凍食品の冷凍食品、日清製粉ウェルナのパスタソースを扱う3ジャンル合同企画となっている。

2025年の「ジョブチューン冷凍食品」企画では、7月の超一流中華料理人によるジャッジと、11月の同業他社によるライバル番付という2つの異なる評価が行われた。

ライバル番付の総合1位はテーブルマークの丹念仕込み本場さぬきうどん。料理人による中華ジャッジでは、味の素冷凍食品のしょうがギョーザが満場一致合格を獲得した。

そして2026年11月14日は、味の素冷凍食品のザシュウマイが新たな料理人ジャッジに挑む予定だ。

冷凍食品選びで大切なのは、テレビの順位だけを追いかけることではない。自分が求める味、食感、価格、調理の手軽さを考え、評価された商品の強みと照らし合わせることだ。11月14日の放送では、ザシュウマイが過去のライバル番付7位からどのような評価を獲得するのか、注目したい。

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