Honey×Honey xoxoのマフィン騒動を検証｜2026年の閉業状況と調査結果

Honey×Honey xoxo（ハニーハニーキス）は、2023年11月に東京ビッグサイトで開催された「デザインフェスタvol.58」で販売したマフィンをめぐり、大規模な自主回収と食品衛生上の問題に直面した焼き菓子店です。納豆のような異臭や糸を引く状態の商品が購入者から報告され、厚生労働省は対象商品を健康被害の危険性が最も高い「CLASS I」に分類しました。販売されたのは9種類、合計3,008個です。

一方、目黒区保健所の調査では食中毒の原因となる細菌やウイルスが検出されず、食中毒とは断定されませんでした。店側は閉業と営業再開予定なしを公表しています。2026年11月8日時点の公式発表、行政資料、当時の報道を照合すると、騒動の経緯だけでなく、CLASS Iの意味、調査結果の解釈、返金条件、偽サイト問題についても整理できます。

【Honey×Honey xoxoとは？】ハニーハニーキスとデスマフィン騒動の概要

Honey×Honey xoxo（ハニーハニーキス）は、東京都目黒区を拠点としていた焼き菓子店です。マフィンやクッキーなどを扱い、イベントへの出店を通じても商品を販売していました。

大きな問題となったのは、2023年11月11日・12日に東京ビッグサイトで開催されたデザインフェスタvol.58への出店です。同店が販売したマフィンについて、購入者から異臭や糸引き、食後の体調不良に関する報告が相次ぎました。

騒動の発端は栗マフィンなどへの異常報告

2023年11月13日、店側は公式SNSで、販売した和栗、チョコチップ、スイートポテトのマフィンについて、納豆のような臭いがするとの報告を受けたと説明しました。

当初の案内では、該当商品に異臭がある場合には食べずに連絡するよう購入者に呼びかけていました。その後、店側は問題を重く受け止め、営業を停止する意向を示しました。

当時の報道によると、購入者からは商品の糸引きや異臭のほか、腹痛、吐き気などの体調不良についても報告が寄せられていました。

ここで区別したいのは、購入者による異常の報告と、行政が医学的・法的に食中毒を認定することは別の問題だという点です。実際に商品の状態に関する申し出があり、健康被害の訴えが発生したことは、目黒区の公表資料にも記載されています。

店主・山崎視代佳氏が公表した謝罪

店側の公式ウェブサイトには、店主の山崎視代佳氏名義で複数の説明文が掲載されました。

2023年11月21日付の「お詫びとご案内」では、食品衛生に対する知識や理解、対策が不十分だったことを反省する旨が記されています。

「食品の製造・販売業者としての食品衛生に対する知識、理解及び対策等が不十分であったことを深く反省しております。」

この文章は店側の公式ウェブサイトに掲載された謝罪文の一部です。また、健康被害を訴えた人へのお詫びと、保健所や警察の指導に従って対応する意向も示されていました。

なお、インターネット上で広まった「デスマフィン」という呼称は、この騒動を指す俗称です。行政上の正式な事件名や、食中毒の原因が確定したことを意味する名称ではありません。

【時系列で検証】デザインフェスタvol.58のマフィン事件と9種類の自主回収

騒動を正確に理解するには、販売、異常報告、自主回収、保健所の調査結果という流れを時系列で確認する必要があります。

自主回収の対象となったマフィンは9種類

目黒区が公表した資料には、対象商品として次の9種類が記載されています。

• 栗マフィン
• チョコチップマフィン
• スイートポテトマフィン
• ミルクティーマフィン
• 焼きりんごマフィン
• ベーコンとクリームチーズマフィン
• ざくろマフィン
• ブルーベリーマフィン
• チェリーマフィン

厚生労働省の公開回収情報を引用した当時の報道によると、2日間の販売数量は合計3,008個でした。

回収理由は、一部商品について糸を引き、納豆のような臭いがするとの申し出があったこと、さらに喫食後に体調不良があったとの連絡が寄せられたことです。

事件発生から調査結果公表までの年表

この年表から分かるのは、商品回収と行政調査が並行して進められたことです。SNS上で騒動が広がった時期と、調査結果が明らかになった時期には約1か月の隔たりがありました。

自主回収はなぜCLASS Iになったのか

厚生労働省の食品リコール制度では、健康被害の危険性に応じて食品を分類します。

CLASS Iは、喫食によって重篤な健康被害や死亡の原因となる可能性が高い場合に適用される区分です。食品衛生法に違反する食品や、そのおそれがある食品について、消費者に危険性を知らせるための制度です。

今回のマフィンもCLASS Iに分類されました。ただし、この分類は回収時点における危険性の評価です。特定の病原菌が検出されたことや、購入者全員に食中毒が発生したことを意味するものではありません。

回収の判断と、その後の原因究明は異なる段階の手続きです。健康被害の可能性が高いと判断された食品を流通から排除するために回収を進め、その後に検査や聞き取りによって原因を調べるという順序になります。

【目黒区保健所の調査結果】食中毒と断定できなかった理由とは？

この騒動で最も誤解されやすいのが、目黒区保健所による調査結果です。

2023年12月19日、店側は公式ウェブサイトで、目黒区保健所から食中毒と断定できないとの調査結果の説明を受けたと公表しました。

検査したのは従事者・購入者7人・マフィン15検体

店側が掲載した調査結果の説明によると、検査対象は次の3つです。

• 店舗の食品従事者の検体
• 食中毒患者の疑いがある購入者7人の検体
• 購入者から提供されたマフィン15検体

そして、これらの検体から食中毒菌およびウイルスは検出されなかったと説明されています。

また、調査対象となった7人については、入院した人や重症者はいなかったとも公表されました。

食中毒と断定されなかった2つの理由

第一の理由は、検査対象となった検体から食中毒の原因となる細菌やウイルスが検出されなかったことです。

食中毒を行政上認定するには、単に食後に体調不良が発生したという時間的な関係だけではなく、原因となった食品や病原微生物などについて、医学的・行政的な裏付けが必要になります。

今回の調査では、購入者から提供されたマフィンや関係者の検体から原因微生物が検出されなかったため、マフィンと体調不良との因果関係を確定できませんでした。

第二の理由は、食品の腐敗をめぐる法的な判断の難しさです。

食品衛生法第6条では、腐敗・変敗した食品などの販売を禁止しています。しかし、弁護士ドットコムニュースが2023年12月19日に報じた保健所担当者への取材では、腐敗の判断について具体的な数値基準がなく、腐敗した食品として行政処分を行うことは難しいという説明が紹介されました。

つまり、異臭や糸引きなどの異常が報告されていたことと、食品衛生法上の行政処分を実施できるだけの証拠がそろうことは、必ずしも一致しません。

行政処分の見送りは安全性のお墨付きではない

ここは特に重要です。

保健所が食中毒と断定できなかったことは、商品に異常がなかったという意味ではありません。また、購入者から寄せられた体調不良の訴えが虚偽だったと判断されたわけでもありません。

一方で、健康被害の報告があったからといって、特定の病原菌による食中毒が科学的に証明されたわけでもありません。

したがって、この事件については次のように整理するのが適切です。

• 商品の異臭や糸引きについて購入者から申し出があった。
• 喫食後に体調不良を訴える人が複数確認された。
• 厚生労働省のリコール情報ではCLASS Iに分類された。
• 目黒区保健所の調査では食中毒菌・ウイルスが検出されなかった。
• 食中毒とは断定されず、行政処分は見送られた。

危険性に備えた自主回収と、原因を科学的に証明する行政調査は、両立する別の判断です。

【2026年最新】ハニーハニーキスは閉業？営業再開予定と返金対応の現在

2026年11月8日時点で確認できる店側の最後の重要な説明は、2023年12月19日付の調査結果報告です。

それ以前の2023年11月21日付の公式発表では、店側は事故発生以来閉業しており、営業再開の予定はないと明言していました。

閉業と営業再開予定なしは店側の公式発表

店側の「お詫びとご案内」には、次の内容が記載されています。

「なお、本件事故発生以来、当店は閉業しており、営業再開の予定はございません。」

この文章は、山崎視代佳氏名義で2023年11月21日に掲載されたものです。

2026年11月8日までに確認できる公開情報の範囲では、営業再開を知らせる新しい公式発表は確認できません。したがって、少なくとも公表された方針上は閉業状態が続いており、再開を予定していると判断できる材料はありません。

なお、行政の食品衛生施設一覧などに過去の営業許可情報が掲載されている場合でも、それだけで実際に店舗が営業しているとは判断できません。営業許可の記録と、現在の商品販売や店舗営業の実態は区別する必要があります。

返金対応には購入証明が必要だった

店側は事故対策室を設置し、購入者への返金についても案内しました。

ただし、返金対象は無条件ではありません。公式発表では、警察からの指導により、対象商品を購入したことを証憑などによって確認できた人に限定すると説明されています。

つまり、返金を希望する購入者には、購入の事実を確認できる資料が必要とされていました。

ここで注意したいのは、返金制度が公表されていたことと、2026年現在も同じ窓口で返金を受け付けていることは別だという点です。2023年当時の案内を、現在も有効な受付制度として扱うことはできません。

SNS削除の経緯と公式情報の一本化

2023年11月20日ごろ、Honey×Honey xoxoの公式SNSアカウントが削除されたことが報道されました。

この時期は自主回収が進んでいた最中だったため、購入者の間では連絡手段がなくなることへの不安が広がりました。一方、当時の報道では、ネット上の中傷などを背景にSNS削除への理解を示す反応も紹介されています。

翌21日、店側は新たなウェブサイトを設け、事故対策室を問い合わせ窓口として案内しました。

さらに12月19日の発表では、事故に関する情報は事故対策室から配信するプレスリリースで案内し、取材には応じる予定がないという方針を示しています。

SNS削除の具体的な理由については、店側の公表文から明確な説明を確認できません。したがって、アカウント削除だけを根拠に、夜逃げや返金拒否などと断定することはできません。

Honey×Honey xoxoの偽サイトの見分け方

この騒動では、店側が自店を装った偽ウェブサイトについても注意喚起しています。

2023年11月21日付の公式発表によると、第三者が無断で店舗のホームページのようなサイトを公開し、あたかも営業中であるかのように表示していたとのことです。店側は当該サイトについて、Googleに削除を要請したと説明しています。

店側が偽サイトとして具体的に示したのは、business.siteのドメインを使用したページです。

公式情報と偽サイトを見分ける際には、次の点に注意してください。

• ドメインを確認する：店舗名が書かれているだけで公式サイトと判断しない。
• 営業状況を確認する：2023年11月の公式発表では閉業と再開予定なしが明記されている。
• 販売情報に注意する：営業中と表示されていても、公式発表との整合性を確認する。
• 決済情報を入力しない：正規の運営主体を確認できないサイトにはカード情報や個人情報を入力しない。
• 不審な請求に応じない：金銭を要求された場合は、消費生活センターや警察への相談を検討する。

特に、閉業を公表した店舗が、突然オンライン販売を再開したように見える場合には慎重な確認が必要です。店舗名や過去の写真を転載したページは、公式サイトとは限りません。

【評判と騒動の真相】Honey×Honey xoxoをめぐる噂と事実を比較

ハニーハニーキスの騒動では、商品回収や調査結果だけでなく、閉業後の対応、SNS削除、偽サイトなど複数の問題が重なりました。

そのため、ネット上では事実として確認された内容と、出来事から派生した推測が混在しています。

よくある噂と確認できる事実

• 噂：マフィンによる食中毒が確定した。
  事実：健康被害の申し出は確認されたものの、保健所の調査では食中毒と断定されなかった。
• 噂：CLASS Iだから食中毒菌が検出された。
  事実：CLASS Iはリコール時の健康危険性の分類であり、病原菌の検出結果とは異なる。
• 噂：行政処分がなかったので商品は安全だった。
  事実：食中毒の原因を特定できず行政処分が見送られたのであり、安全性を保証する判断ではない。
• 噂：SNSを削除したので店主が逃げた。
  事実：SNSアカウントが削除されたことは報道されているが、それだけで逃亡や返金拒否を証明することはできない。
• 噂：店名の入ったウェブサイトはすべて公式。
  事実：店側自身が第三者による偽サイトの存在を公表している。

評判が大きく悪化した背景

消費者の信頼を損なった要因は、単にマフィンの異常が報告されたことだけではありません。

食品を購入する人にとって、製造日、保存方法、消費期限、温度管理、販売後の問い合わせ窓口は、商品そのものと同じくらい重要な情報です。

今回の騒動では、商品の状態に関する報告がSNSで急速に広まり、さらに回収期間中のSNS削除が重なりました。購入者が商品の回収や返金について情報を探していた時期に、従来の連絡手段が確認できなくなったことは、不安を強める要因になったと考えられます。

また、CLASS Iという強い危険性の表示と、その後の食中毒菌不検出という調査結果が並んだことで、事件の評価が二転三転したように受け取られました。

しかし、実際には回収時の予防的な危険性評価と、後日の原因調査という異なる手続きです。この2つを混同しないことが、騒動を理解するうえで欠かせません。

【プロの結論】デスマフィン騒動から学ぶ食品リコールと情報の見極め方

Honey×Honey xoxoの問題は、食品事故が発生した場合、商品を回収するだけでは消費者の信頼を回復できないことを示した事例です。

CLASS Iと食中毒認定は別の判断

最も重要な教訓は、食品リコールの危険度分類と、食中毒の原因究明を分けて理解することです。

CLASS Iは、重大な健康被害が発生する可能性を踏まえた回収区分です。消費者の安全を優先して商品を流通から取り除くための仕組みであり、特定の細菌やウイルスが検出されたことを示す検査証明ではありません。

今回のように、回収時点では重大なリスクが懸念されても、その後の検査で原因微生物が検出されず、食中毒と断定できない場合があります。

食品事業者に必要なのは製造から販売後までの管理

食品の安全管理は、焼き上がった商品を検品するだけでは完結しません。

原材料の受け入れ、製造工程、保存温度、製造日や消費期限の管理、販売時の取り扱い、購入者から異常報告を受けた際の対応まで、一貫した管理体制が大切です。

特にイベント販売では、製造場所と販売場所が異なる場合もあり、運搬中や販売中の温度管理が重要です。

また、事故が発生した際には、SNSだけに依存しない連絡窓口や、購入者が確認できる継続的な情報発信の仕組みも必要です。

読者がネット上の情報を判断する基準

この事件に関する情報を調べる際は、次の3つを基準にすると、事実と推測を区別しやすくなります。

• 行政資料を優先する：回収対象や調査内容は、厚生労働省や目黒区などの公表資料を確認する。
• 公式発表の日付を見る：2023年当時の返金案内や閉業声明を、2026年現在の最新情報と混同しない。
• 結論を拡大解釈しない：食中毒と断定されなかったことを、健康被害がなかったという意味に置き換えない。

食品事故では、被害を訴える消費者への配慮と、科学的な証拠に基づく原因究明の両方が必要です。どちらか一方だけで事件を評価すると、実際に起きたことを正確に理解できなくなります。

Honey×Honey xoxoに関するよくある質問（FAQ）

Q1：Honey×Honey xoxoのマフィン騒動では何個が回収対象になった？
A1：デザインフェスタvol.58で販売された9種類、合計3,008個です。栗、チョコチップ、スイートポテト、ミルクティーなどが対象となりました。

Q2：目黒区保健所は食中毒を認定した？
A2：いいえ。店側が2023年12月19日に公表した調査結果では、食品従事者、購入者7人、マフィン15検体から食中毒菌やウイルスが検出されず、食中毒とは断定できないとの説明を受けたとされています。

Q3：ハニーハニーキスは2026年現在も営業している？
A3：店側は2023年11月21日に閉業と営業再開予定なしを発表しています。2026年11月8日時点で、新たな営業再開を示す公式発表は確認できません。

Q4：購入者への返金はどのような条件だった？
A4：店側の公式発表では、警察の指導により、対象商品を購入したことを証憑などで確認できた人に限定して返金すると説明されていました。ただし、当時の案内が2026年現在も有効とは確認できません。

Q5：Honey×Honey xoxoの偽サイトは存在した？
A5：はい。店側は2023年11月21日、第三者が無断で公開した偽サイトについて公表し、Googleに削除を要請したと説明しています。店舗名だけで公式サイトと判断せず、公式発表との一致を確認する必要があります。

Q6：CLASS Iに指定されたのに食中毒菌が検出されなかったのはなぜ？
A6：CLASS Iは回収時点での健康危険性を示す分類で、病原菌の検出を条件とするものではありません。後日の調査で原因微生物が検出されなかったため、食中毒とは断定されませんでした。

Honey×Honey xoxo（ハニーハニーキス）のマフィン騒動は、2023年11月のデザインフェスタvol.58で販売された9種類、3,008個の商品をめぐる自主回収問題でした。厚生労働省は対象商品をCLASS Iに分類し、店側は営業停止と自主回収を進めました。

その後、目黒区保健所の調査では、食品従事者、購入者7人、マフィン15検体から食中毒菌やウイルスが検出されず、食中毒とは断定されませんでした。行政処分も見送られています。

店側は2023年11月21日に閉業と営業再開予定なしを発表し、購入証明に基づく返金対応や偽サイトへの注意喚起を行いました。12月19日には店主の山崎視代佳氏名義で調査結果を公表しています。

2026年11月8日時点で押さえておきたいのは、閉業・再開予定なしという店側の発表が確認できる一方、新たな営業再開情報は確認できないこと、そして食中毒と断定されなかったことと商品の異常報告が存在したことは矛盾しないという点です。

この騒動を理解するうえでは、SNS上の印象やセンセーショナルな呼称だけでなく、厚生労働省のリコール情報、目黒区の公表資料、店側の公式発表をそれぞれ区別して読むことが大切です。

【主な確認資料】

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